大约1%的美国人有某种形式的花生过敏，博士后研究员米兰达·瓦格纳2013年在普林斯顿大学网站上发表的一篇文章中说。症状有轻微的，如胃痛、腹泻、荨麻疹和咳嗽，也有严重的，如呼吸困难、面部肿胀和昏迷。对花生过敏并不一定意味着你对所有种类的坚果都过敏，比如杏仁，但是你不应该尝试任何含有坚果的坚果或产品，直到你告诉你的医生。
杏仁和花生的区别
虽然花生和杏仁似乎属于同一个坚果家族，但它们不是。花生是豆科植物，是一个单独的植物科，包括扁豆、豆类、大豆和豌豆。相比之下，杏仁是一种坚果，核桃、腰果、山核桃和澳洲坚果也是。根据食物过敏研究与教育组织的研究，对花生等豆类过敏并不一定意味着你也会对杏仁等坚果过敏。
研究表明
西奈山医学院(Mount Sinai School of Medicine)的研究人员在2003年12月出版的《过敏与临床免疫学杂志》(the Journal of Allergy and Clinical Immunology)上发表了一项调查研究，他们将2002年对花生和树坚果的过敏调查结果与五年前的估计结果进行了比较。他们的结论是，1997年至2002年间，花生过敏报告的数量翻了一番。这些研究人员重复了调查方法，将2008年花生、树坚果和芝麻过敏的发生率与1997年和2002年的调查结果进行了比较。他们的研究结果发表在2010年6月出版的《变态反应与临床免疫学杂志》上。研究表明，超过1%的美国人，包括越来越多的儿童，对花生、坚果或两者都有过敏反应。芝麻过敏的报道要少得多。基于这些调查研究，研究人员估计有25%到40%的花生过敏的人也会对树坚果过敏。
专家建议
如果你对花生过敏，唯一确定你对杏仁不过敏的方法就是去找一个有专业资质的过敏症专科医生做测试。即使你的杏仁过敏测试呈阴性，你的医生仍然会建议你避免食用任何含有树坚果的产品。这是因为使用坚果的制造商经常在同一设备上加工花生和树坚果。含有少量花生的树坚果产品可能会导致严重的过敏反应。
其他要避免的食物
坚果杏仁一样不是唯一的食物，你的过敏可能会告诉你避开的，如果你有花生过敏。人工坚果，牛轧糖，花生粕，痣或安吉拉卷酱，辣椒，蛋卷，一些卤汁和釉料，加工素食肉替代品，沙拉酱，蛋卷，口味的咖啡，冷盘像意式肉肠，和传统的非洲，亚洲或拉美裔碟子都含有两种花生，坚果等杏仁或两者兼而有之。此外，要知道，种子，如向日葵籽，和果仁奶油杏仁包括黄油，也可以在其也被用于处理花生设备进行处理。