我能吃什么来帮助打击感染？

你的身体由数万亿的有益细菌组成，它们生活在你的皮肤、肠道和黏液细胞中。《世界卫生组织》称，一些细菌将食物分解为可吸收的营养素，合成维生素，破坏致病细胞，维护免疫功能国家科学院．

然而，其他微生物是导致感染的原因。以病毒、传染性细菌和其他微生物形式存在的细菌，被称为病原体，可以通过口腔、眼睛、鼻子或开放性伤口进入你的身体。这些微生物可能产生毒素。它们还可以繁殖并扩散到你的全身。

为了应对这些入侵的病原体，你身体的免疫系统会立即行动起来。免疫系统是一个由特殊细胞、组织、器官、蛋白质和化学物质组成的复杂而复杂的网络，它们共同工作，保护你的身体免受危险的感染。

你的整体营养健康和你的免疫系统的正常功能之间存在着密切的关系。你对抗感染和疾病的能力取决于你的免疫力，所以吃一些能对抗感染和帮助增强你自然抵抗力的食物是很重要的。

某些维生素，矿物质和食物中的植物营养素在支持和加强免疫系统方面具有作用。这些称为抗氧化剂并保护您的细胞免受自由基的影响。

自由基是代谢过程中产生的副产物，比如当你的身体分解食物时，或者来自环境因素，比如暴露于烟草烟雾和辐射中。

维生素C是一种重要的生理抗氧化剂，甚至可以帮助身体再生其他抗氧化剂，包括维生素E国家卫生研究所．在2017年11月在2017年11月回顾期刊中，低水平的维生素C可以导致免疫力受损和更高的感染易感性。营养物质．随着研究人员所用，这种营养素可以预防和治疗呼吸系统和全身感染。

另一篇评论发表于营养物质2017年3月，白细胞中的维生素C水平比血浆高10倍，这可能表明维生素在免疫功能中的功能作用。作者报告说，大型动物研究得出结论，维生素C可能有助于预防，缩短和缓解多样化的感染，并表明存在维生素C对人类的效果类似的效果。

这种营养素因与普通感冒有关而闻名。尽管维生素C不能预防病毒感染感冒，但发表在《科学》杂志上的一项对9项试验的荟萃分析显示，维生素C不能预防病毒感染感冒生物医学研究的国际2018年7月，他发现补充维生素C可以缩短病程和病情严重程度。

这维生素C的最佳食物来源，根据美国农业部， 包括：

• 番石榴
• 红柿子椒
• 猕猴桃
• 草莓
• 橙子
• 木瓜
• 羽衣甘蓝

维生素E是另一种天然的治疗疾病的食物。它的抗氧化特性可以保护你的细胞免于氧化，从而有助于防止疾病感染。这种营养物质也可能对呼吸道感染有影响。

一项研究发表在欧洲临床营养杂志2017年1月，该研究对1533名瑞典成年人为期9个月的饮食摄入量进行了评估，得出结论称，维生素E和维生素C的摄入量与女性上呼吸道感染的发生率成反比。

据英国《每日邮报》报道，富含维生素E的食物可以帮助预防感染美国农业部,有:

• 向日葵种子和杏仁
• 菠菜
• 鳄梨
• 壁球
• 猕猴桃
• 鳟鱼
• 橄榄油

类胡萝卜素包括β-胡萝卜素和番茄红素，对维持免疫系统也很重要。这些物质负责许多水果和蔬菜中的明亮颜料。在选择强大的抗氧化类胡萝卜素食物时思考丰富多彩。这美国农业部列出了以下富含这种营养素的食物:

• 甜土豆
• 萝卜
• 深色绿叶菜
• 胡桃南瓜
• 哈密瓜
• 红甜椒

阅读更多:增强免疫系统的8种食物

许多食物具有抗菌和抗菌特性，可以通过减少氧分子和抑制导致皮肤感染的细菌的繁殖来加速伤口愈合。

大蒜是对抗感染的食物中，并且已被几个世纪用于治愈伤口的药物。据介绍，大蒜中的酶来自大蒜叫做酶林斯·鲍林研究所。

当你压碎或切碎大蒜时，它会释放出蒜素。它是大蒜独特的味道和气味的原因。这种化合物分解后会形成各种具有抗感染特性的有机硫化合物，使它们成为天然的细菌杀手。

阅读更多:生蒜和熟蒜哪个更健康?

锌还具有抗菌和抗菌特性，在伤口愈合中发挥作用。除了支持免疫系统，锌是许多酶的辅助因子，这些酶对细胞膜修复、胶原蛋白的生成、蛋白质的合成和细胞增殖都是组织再生所必需的美国国家卫生研究院(NIH)。

这种矿物质有助于你的皮肤保持健康，缺乏这种矿物质可能会导致皮肤溃疡和伤口延迟愈合，这可能会给细菌入侵你的组织并导致感染的机会。

根据国家卫生研究院，含有锌的食物可以降低你对感染的易感性，包括:

• 生蚝
• 红肉和家禽
• 海鲜
• 早餐粥
• 豆子
• 坚果
• 全谷物

许多常用的草药香料含有有助于抗击感染的抗微生物和抗菌化合物。其中一些包括丁香，牛至，百里香，肉桂和小茴香。发表的评论国际分子科学杂志（IJMS）于2017年6月总结了香料在与其潜在用途的关系中的意义，对食物保存和治疗一些感染。这些包括：

生姜：姜醇，姜味，是姜的关键抗真菌和抗微生物成分。综述作者报告说，姜还表现出针对所有测试病原体的抗菌活性，包括导致口腔感染的病原体。姜，用蜂蜜，通常用作咽喉充血和感染的补救措施。

丁香：丁香的主要活性抗微生物组分是丁烯醇。根据IJMS，Cloves有助于抗菌剂以治疗牙周病治疗牙周病和感染的影响。

牛至：牛至的主要抗菌组分是蟑螂和胸腺酚。IJMS审查报告称这些药剂对某些细菌感染有效，例如葡萄球菌和沙门氏菌。

百里香:百里香酚是百里香中主要的活性抗菌化合物。2017年6月IJMS综述的证据指出，百里香油对测试的35种细菌菌株具有高抗菌效果。

肉桂：肉桂的抗微生物性质如IJMS研究所述，使其成为治疗炎症，肠疾病和泌尿感染的健康促进剂。