当你运动时，你的肌肉消耗糖原，存储的能量储备由葡萄糖和碳水化合物。糖原的消耗，产生的积聚的自由基和微眼泪在肌肉组织，都有助于后期锻炼肌肉酸痛。包括维生素C，E和钾可以帮助恢复丢失的营养素的平衡，减少自由基，减少锻炼后出现的疼痛和炎症。
维生素E
维生素E作为这降低了积聚的氧化或引起运动和体力活动自由基损伤的抗氧化剂。在马萨诸塞州塔夫茨大学进行的研究，维生素E剂量200〜400国际单位提供在谁行使年轻男性肌肉酸痛减少，但并没有行使日常。如杏仁，葵花籽和小麦胚芽，帮助吃的食物含有丰富的维生素E，恢复肝糖从而减少酸痛的肌肉。
维生素C
据在人类营养实验室在瑞士苏黎世迈克尔·齐默尔曼博士，维生素C的工作更好地结合维生素E，不是作为一个单一的维生素，以减少期间和运动后的肌肉炎症。在这项研究中，将1克抗坏血酸，维生素C，用400毫克的维生素E.如在和周围的肌肉炎症被减小沿所使用的，肌肉酸痛减小。维生素C还负责胶原蛋白的生产和肌腱和韧带损伤的修复，这可以模拟肌肉酸痛。维生素C的建议的每日津贴为75毫克，每天为妇女和90毫克，每天为男性，可在食品，如青椒，木瓜，西红柿，草莓和蓝莓被发现。
钾
考虑电解质，钾也归类为维生素和处于内部的流体的平衡和输送营养细胞外必不可少的。更换电解质，如钾，应在小时来进行以下的身体活动时损失最高，可以向肌肉痉挛和疼痛。由于缺乏是罕见的，没有建立RDA的钾，但1600毫克的每日平均摄入水平，以2000毫克，每天就足够了。钾的食物来源包括香蕉，鳄梨，橡子壁球，酸奶，坚果和种子。
镁
当肌肉在运动过程中收缩时，肌肉中钙的含量要大于镁的含量——而当运动结束时，肌肉中镁的含量必须大于钙才能使肌肉放松。在运动过程中，镁会通过尿液排泄和出汗流失，缺乏镁会导致肌肉痉挛和肌肉酸痛。建议31岁以上的男性每天摄入420毫克镁31岁以上的女性每天摄入320毫克镁。大比目鱼、杏仁、菠菜、腰果和燕麦片都是镁的健康来源。
注意事项
当你吃新鲜的富含维生素的食物，而不是使用维生素补充剂，你还可以获得其他营养物质，纤维和抗氧化剂的益处。由于工作的人可能是更严重的疾病的症状后慢性肌肉酸痛，就医，如果你的肌肉酸痛持续。