饭后喝苹果醋真的能燃烧腹部脂肪吗?

通常被称为“ACV”，苹果醋的来源压碎，蒸馏和发酵的苹果。它的有效成分是醋酸，在所有种类的醋中都有，无论来源如何。

ACV作为一种治疗2型糖尿病、肥胖症和高胆固醇的替代药物被广泛推广。虽然有一些证据支持这些说法，但大多数研究的规模都很小——参与者不到100人——而且大多数研究的都是醋的总体影响，而不是ACV的具体影响。

两项小型研究，其中一项发表于2015年6月的《美国医学杂志》欧洲临床营养学杂志另一个在2015年5月版糖尿病研究杂志发现饭前吃醋对碳水化合物(葡萄糖)的新陈代谢有有益的影响。这改善了血糖和胰岛素的吸收，两者都与2型糖尿病和肥胖症的发展密切相关。

阅读更多:苹果醋的力量被大大高估了

在一项为期12周的研究中生物科学、生物技术和生物化学2014年5月，175名肥胖的日本人参与了这项研究。研究发现，每天食用1 - 2汤匙食醋的人比不食用食醋的人减掉的体重更多(2 - 4磅)。

2018年4月发表在《the》杂志上的一项小型研究功能食品杂志随机分配超重和肥胖的参与者一个热量限制饮食或一个热量限制饮食补充2汤匙ACV每天。12周后，研究人员报告称，ACV组的体重、BMI、臀围、腹部脂肪和食欲明显下降。

这些都是积极的结果，但由于缺乏大规模的研究，因此不能将其推荐为可靠的方法腹部脂肪燃烧的选择。此外，饭后喝苹果醋也有潜在的负面影响。

ACV的酸性很强。这会刺激咽喉和消化系统。发表在《自然》杂志上的一项小型研究中国际肥胖杂志2014年5月，醋被证明可以抑制食欲和卡路里摄入;然而，这些影响主要是由于摄入后恶心。因此，研究人员得出结论，将醋推广为食欲抑制剂是不合适的。

ACV的酸性也会给牙齿健康带来问题。一项体外研究发表于临床实验室2014年，研究了30种醋对牙齿侵蚀的影响。醋和人类的智齿一起孵育了长达8个小时。在所有的案例中，都出现了矿物质的损失，有些损失高达20%。然而，研究人员警告说，许多因素影响着牙釉质表面的实验室外，这些发现可能不会转化为现实生活中的消费。

最后,梅奥诊所报告说ACV可以与某些补充剂或药物相互作用，包括利尿剂和胰岛素。这可能导致钾的流失，这可能是潜在的生命威胁。

阅读更多:7个常见的减肥误区被揭穿

ACV的许多副作用来自于过量的摄入。对于大多数人来说，每天服用1 - 2汤匙的ACV并不会导致比消化不良更严重的问题。然而，在每餐后摄入这么多的量可能不是一个好主意。

一个更好的办法是用腹部脂肪可靠的方法饮食和锻炼。减少卡路里的摄入，从健康的食物中获取卡路里。你可以在吃了碳水化合物后喝ACV，希望它能帮助新陈代谢和血糖，或者你可以选择从水果、蔬菜和全谷物中摄取低糖、复杂的碳水化合物，它们富含纤维，能促进持久的饱腹感。根据发表在《the》杂志上的一篇综述，来自鸡肉、鱼肉和豆类的瘦蛋白也是饱腹感和食欲控制的重要组成部分美国临床营养学杂志2015年6月。

如果你想在你的饮食中加入更多的ACV，试着用它来搭配沙拉、蔬菜和肉类，而不是用商店里买来的调味料和酱汁，因为它们通常含有高脂肪、高糖和高热量。ACV实际上是不含卡路里的，它提供了一种令人满意的浓郁口感，让任何健康的菜肴都充满了活力。