蔓越莓属于杜鹃花科植物，由1300多种不同的植物组成。几个世纪以来，蔓越莓一直被用于医疗和饮食。1816年，马萨诸塞州的亨利·霍尔(Henry Hall)建立了第一个商业化的蔓越莓农场。蔓越莓果汁是一种流行的媒介，市场上有各种各样的产品，最好的蔓越莓果汁品牌是使用新鲜水果和很少的添加剂。
提示
最健康的酸果蔓汁是一个由100％果汁制成，优选所有小红莓，没有任何添加的糖或添加剂。
健康的蔓越莓汁
不加糖的蔓越莓汁含有大量的矿物质、维生素和脂肪酸。虽然不加糖，但它不是无糖的蔓越莓汁。的美国农业部营养数据实验室州蔓越莓汁含有七种矿物质，包括钙、镁、钾、硒、铁、锌和磷。蔓越莓汁还含有15种维生素，包括硫胺素、烟酸、核黄素和维生素C、B6、B12、E、K和维生素a。蔓越莓汁中的其他成分包括蛋白质、碳水化合物、纤维和天然糖。一杯不加糖的蔓越莓汁含有116卡路里和30克天然糖。
巴氏杀菌和细菌
巴氏杀菌是将液体加热到高温以杀死细菌和各种可能给消费者带来严重健康风险的病原体的过程。虽然天然健康的支持者认为巴氏杀菌也会杀死重要的营养成分和化合物，但最好的蔓越莓汁是经过巴氏杀菌处理的。根据美国食品和药物管理局，在美国出售的大多数果汁巴氏杀菌或热处理，以除去有害细菌。审查的蔓越莓汁品牌标签，以确保它经历了消费前巴氏杀菌工艺。
蔓越莓汁鸡尾酒
蔓越莓汁鸡尾酒是蔓越莓和其他果汁以及糖或人工甜味剂的混合物。根据美国农业部营养数据实验室，一杯红莓汁鸡尾酒含有137卡路里和30克糖。虽然红莓汁鸡尾酒通常比纯红莓汁更甜，但这种饮料只含有27%的纯红莓汁，根据HealthLine。因为加了糖和缺乏蔓越莓汁的，鸡尾酒，可能不适合那些希望提高他们的健康。
潜在的健康益处
蔓越莓汁已被广泛用于治疗各种各样的健康疾病，然而现代医学尚未确定它所提议的许多健康益处。蔓越莓汁最广为接受的药用用途之一是治疗泌尿道感染。然而,根据发表在2016年的一项研究“的美国医学协会”蔓越莓汁对治疗或预防尿路感染无效。
红莓汁的支持者认为，红莓汁可能还有其他一些健康益处，包括改善口腔卫生、减少胃肠道感染和改善心血管健康。然而,根据蔓越莓研究所在2014年进行的审查，关于蔓越莓汁对人体健康影响的研究是有限的，而且结果是相互矛盾的。