糖尿病儿童和非糖尿病儿童的营养需求是一样的。不同之处在于保持血糖水平在正常范围内，饮食计划可以有所帮助。面对诸如挑食、不断变化的胃口、繁忙的日程安排、运动和长时间的学校生活等挑战，了解食物中的碳水化合物含量是必不可少的。2009年5月发表在《糖尿病教育家》杂志上的一篇文章发现，1型糖尿病儿童的饮食通常不符合推荐的指南。研究报告的作者指出，他们摄入了过多的加工食品，而水果、蔬菜和纤维的摄入量却很低。幸运的是，有各种健康的食物可以让孩子们吃来满足他们的食欲和营养需求，保持良好的血糖控制，让他们感觉像孩子一样。
乳制品
奶酪、酸奶和牛奶等奶制品富含儿童所需的营养，包括钙、钾和蛋白质。许多乳制品也富含维生素d。脱脂、低脂和全脂乳制品中碳水化合物的含量各不相同，这就使得标签上的说明必不可少。奶酪碳水化合物含量低，一根马苏里拉奶酪棒不到1克。一杯8盎司含2%的牛奶含有13克。受欢迎的儿童酸奶含糖量可能很高，但酸奶是一种健康的零食。在原味酸奶中加入孩子最喜欢的水果有助于减少添加的糖分。《2015-2020年美国人膳食指南》建议，将低脂或脱脂乳制品作为2岁后健康饮食计划的一部分，以限制饱和脂肪的摄入量。美国糖尿病协会(ADA)建议糖尿病儿童食用低饱和脂肪的食物，因为这会增加患心脏病的风险。
水果
所有的水果是很好的水果，应包括在患有糖尿病的孩子的饮食。一个小水果，如苹果，克莱门橙色或桃，含有大约15克碳水化合物。西瓜，哈密瓜，树莓或其他切水果一杯通常包含大约相同数量。与没有糖干果两汤匙加入，如干燥的酸果蔓，酸樱桃或葡萄干，还具有约15克碳水化合物的。如果选择了罐装或冷冻水果，选择那些没有添加糖或泡在水中，而不是糖浆。虽然果汁并不能提供所有的营养和纤维，一个孩子可以从整个水果得到的，不加糖的100％的果汁可以包括在数量有限的健康饮食。如果你的孩子光刻胶吃水果加入水果酸奶，果汁和燕麦片切成有趣的形状可以是有益的。
蔬菜
挑食可能很难让孩子们得到足够的蔬菜。黄瓜，青椒，芹菜，西兰花和花椰菜可以切成小块，使他们的小吃很好的选择。新鲜蔬菜可以用儿童友好骤降，如豆沙，鳄梨酱或沙拉配对。大多数蔬菜有一个相当低碳水化合物计数。例如，切黄瓜的杯具有小于4g的碳水化合物，和樱桃番茄的杯具有约6g。根据ADA，除非生蔬菜的多于2杯或煮熟一杯被吃掉，蔬菜不能在整体碳水化合物总量计算，因为纤维的高量通常是指这些食品对血糖水平的影响最小。唯一的例外是含淀粉的蔬菜，它含有显著较高水平的碳水化合物。
淀粉类蔬菜
淀粉类蔬菜，如土豆、玉米、南瓜和豌豆，比其他蔬菜含有更高的碳水化合物，每半杯大约15克。因此，在糖尿病儿童的营养计划中，它们与其他蔬菜被区别对待。豆类和小扁豆每半杯也含有大约15克碳水化合物，为儿童提供急需的可溶性纤维。可溶性纤维可以减缓消化，因此有助于防止饭后血糖飙升。在全麦玉米饼中加入炸豆泥，在汤中加入黑豆，在面食中加入鹰嘴豆，这些都是孩子们尝试食用更多豆子的有趣方式。
蛋白质
肉类不含碳水化合物，所以他们不升高血糖。选择瘦鸡，牛肉，火鸡，鱼和猪肉，有助于保持饱和脂肪的摄入量低。植物性蛋白质的食物中含有不同量的碳水化合物。如果一个孩子有没有过敏，坚果和果仁奶油是健康的补充，他的糖尿病饮食。坚果中含有每份碳水化合物的相对较低的水平，并提供健康纤维。豆腐是为糖尿病儿童的另一个很好的蛋白质的选择。豆腐含有约2g每3盎司的碳水化合物，但它是在热量比许多动物蛋白和低饱和脂肪。低脂奶酪和奶酪，鸡蛋一起，是其他蛋白的选择，可以添加各种正餐和零食的儿童。
谷物
谷物提供碳水化合物和不同数量的纤维。全谷物比深加工谷物含有更高的纤维，应该至少占每日谷物摄入量的一半。燕麦片、爆米花、藜麦、全麦面包、意大利面和谷类都是不错的选择。把像藜麦这样的全谷物和孩子最喜欢的食物搭配，比如鸡肉，可以帮助增加全谷物的摄入量。一片全麦面包，2杯爆米花和5块全麦饼干含有大约15克碳水化合物。2016年1月《营养杂志》的一份研究报告得出结论，当全谷物摄入量增加时，成年人和儿童的整体饮食质量都会提高。从白面包到全麦饼干、玉米饼、英式松饼和面包卷的转变很容易，这样孩子的饮食中就会添加更多的全麦食品。
糖果和其他注意事项
患有糖尿病的孩子想要像其他孩子一样。其中一个方面就是偶尔允许孩子吃一份糖果。然而，计划是必不可少的。糖必须包括在每日碳水化合物计数和密切监测血糖。
ADA的建议为所有儿童糖尿病患者的个体化的饮食，无论是1型还是取决于孩子的体重，成长，年龄和活动水平的类型，可能需要2，膳食修改。例如，谁发挥体育的孩子可能需要额外的零食，以防止低血糖。在另一方面，孩子谁是超重可能需要一个饮食计划，以控制体重的帮助。与医疗提供者或注册营养师，如果问题出现哪些食物适合患有糖尿病的孩子总是说话。时序和餐点的规划是在控制孩子的血糖水平，并确保他们健康成长必不可少的工具。