维生素C缺乏的迹象可能出现在一个月内很少或不摄入维生素C。血清中维生素c的含量越低,患牙周病(一种严重的牙龈炎)的风险就越高。牙周病的症状始于牙齿周围的牙龈发炎。美国国家牙科和颅面研究所表示,牙龈会脱离牙齿,形成一个口袋,可能会受到感染。牙菌斑会在该区域扩散和生长,导致毒素的释放,这会破坏连接牙齿的结缔组织。
牙周疾病
马里兰大学医学中心指出,超过75%的美国人患有某种形式的牙龈疾病。增加患病风险的因素包括缺乏口腔卫生、年龄、女性荷尔蒙、遗传因素、吸烟、缺乏维生素C和糖尿病。
吸烟
在2005年发表的一项研究在“英国牙科杂志”,研究人员发现,吸烟者患牙周疾病的风险增加相关,低水平的血清维生素C正常水平相比,受试者的血清维生素C。当对象有两个葡萄柚两周,每天相当于大约180毫克的维生素C,它减少了受试者牙龈出血的次数。1989年2月发表在《美国公共卫生杂志》(American Journal of Public Health)上的一项早期研究发现,即使吸烟者的饮食中含有足够的维生素C,他的血清水平也很低,从而导致牙周病的发展。
维生素C函数
维生素C是一种水溶性维生素,用于生产胶原蛋白和几种神经递质以及蛋白质代谢。缺乏症会导致结缔组织虚弱和毛细血管容易破裂。目前还没有治疗牙龈疾病的推荐剂量。然而,每日推荐的维生素C摄入量足以防止因缺乏维生素C而患上牙周病。食物来源包括柑橘类水果,绿辣椒和红辣椒,球芽甘蓝,葡萄柚,花椰菜,番茄汁和花椰菜。
维生素C的需求
纯母乳喂养的婴儿每天推荐的维生素C摄取量为40至50毫克。1至3岁的儿童每天需要15毫克,4至8岁的儿童每天需要25毫克,9至13岁的儿童每天需要45毫克。当孩子进入青少年时期,女性开始比男性需要更少的维生素C。从14岁到18岁,女孩需要65毫克,男孩75毫克。19岁以上的女孩每天需要75毫克,男孩每天需要90毫克。孕妇每天需要80毫克的维生素C,而哺乳期妇女每天需要115到120毫克。