蓝莓干的营养成分

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蓝莓是一种提神、营养丰富的零食,但并不是所有情况下都是理想的。在一些没有冰箱的情况下,比如徒步旅行或野营,你会发现蓝莓干更合适。干燥的蓝莓比蓝莓含有更多的卡路里,因为去除水分会使它们变小。根据你的营养需求和目标,这可能是有益的,也可能是有害的。

一杯干蓝莓。
图片来源:杰克Puccio / iStock /盖蒂图片社

卡路里

干蓝莓富含卡路里,1/3杯蓝莓提供130卡路里,远远超过1/3杯新鲜蓝莓提供的28卡路里。较高的卡路里含量可以使干蓝莓更受运动员或那些高卡路里需求的人的欢迎。如果你正在节食,蓝莓干可能不是一个好的补充,因为它的高热量含量。需要36分钟的严格举重才能消耗1/3杯干蓝莓所含的卡路里,但不到8分钟就可以消耗1/3杯新鲜蓝莓所含的卡路里。

碳水化合物

碳水化合物提供了几乎所有的热量在干蓝莓。每1/3杯干蓝莓含有31克碳水化合物。碳水化合物是有益的,因为它们是你身体的主要能量来源。然而,如果你是低碳水化合物饮食,干蓝莓不合适,新鲜蓝莓可能是更好的选择。

蓝莓干中28克的碳水化合物大部分来自糖。糖是一种简单的碳水化合物,因为它的分子结构,它可以比复杂的碳水化合物更快地分解成能量。糖的一个缺点是它会促进蛀牙,因为糖会与覆盖在牙齿上的牙菌斑发生反应,产生一种侵蚀牙齿的酸。

纤维

干蓝莓纤维含量低,每1/3杯只有2克。纤维很重要,因为它能促进健康的消化系统,提供饱腹感,有助于保持血糖和胆固醇水平稳定。

蛋白质

每1/3杯干蓝莓只能提供1克蛋白质。蛋白质是健康的必要营养素,因为你的身体用它来建立和修复肌肉和其他必要组织。你可以在肉类、奶制品和海鲜中找到蛋白质。

脂肪

蓝莓干不含任何脂肪。饮食脂肪富含卡路里,但你不应该避免它。饮食中的脂肪有助于身体吸收营养,确保大脑正常运转。

维生素和矿物质

干蓝莓含有少量的维生素和矿物质。1/3杯的蓝莓干含有每日建议摄入量的10%的钙和维生素C,以及每日建议摄入量的2%的铁。

参考文献
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