可以吃太多的茴香种子有害吗？

整个茴香种子和由他们制作的草药茶，有一个悠久的历史药用和烹饪用途。他们习惯了轻松消化问题并加强护理，并将甘草味赋给咸味菜。但即使您正在寻求茴香种子效益，您是否必须计划限制它们？

与其他成分一样，特别是那些具有药物和烹饪用途的成分，研究已经在茴香种子的益处和许多茴香种子的缺点中进行了研究。就潜在的茴香种子副作用而言，它们包括：

• 致癌性问题：2018年11月的研究审查发表在互补和替代医学的历史（ACAM）检查茴香种子中发现的化合物，称为雌激素，作为可能的致癌物质。欧洲医药机构在茴香种子中具有关于安全数量的雌激素的准则，因为天然化合物可以在茴香植物及其种子内波动。根据Acam的说法，大多数人不会超过茴香消费量的雌性消耗量。此外，对肝脏肿瘤由纯粹的雌杆引起的小鼠的研究可能不相关，因为人类似乎代谢化合物更快。如果您在丰富的丰富中使用茴香种子，请根据您的病史，向您的医生询问此问题可能是相关的。
• 乳头释放：女性，男性，甚至儿童都可以遭受一个病情称为加仑术，这导致乳状物质从乳头泄漏。刺激牛奶产量被视为护理母亲的许多茴香益处之一，这就是为什么它包括在一些哺乳茶混合。但是，摄取大量种子的类似激素反应可能成为不受欢迎的茴香种子缺点。
• 阳光敏感性：如果您定期服用茴香种子，如果您在明亮的条件下戴防晒霜，或者如果您参观晒黑床，则可能更容易发生燃烧。
• 药物相互作用：由于食品和药物管理局的草药和香料没有受到调节，因此没有许多关于药物与茴香种子的药物相互作用的官方政府机构警告。药物数据库药物表明，服用避孕药的女性谨慎使用，因为种子可能​​使药丸效果不那么有效。其他潜在的药物相互作用包括Tamoxifen，乳腺癌治疗药物和环丙沙星，抗生素。

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有些人对茴香种子过敏，而不意识到他们的症状是过敏性的 - 或者茴香可能是原因。对于草药和香料，最多常见过敏反应在你的嘴里和鼻子里。如果你的鼻子或鼻窦腔经常感到发痒，请保持食物日记，以确定茴香种子或其他食物是否可能是责备。如果您在舌头和嘴上刺痛或麻木，或者您的嘴唇膨胀，相同的预防措施仍然存在。

根据这一点梅奥诊所，茴香出现在两类过敏原中，两种类别都有花粉相关。首先是桦木家族，包括其他草药和香料茴香通常是用茴香，欧芹，香菜和香芹籽进行分组 - 以及一些水果，坚果和根蔬菜。第二组是Mugwort家族，包括茴香和类似的草药和香料，以及十字花植物，大蒜，洋葱和一些水果。

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随着肿胀和刺痛在口腔和脸上，额外的食物过敏症状可能包括荨麻疹，在你身体的其他地方，胃部不满和喘息。你也可能对阳光变得更加敏感。严重的症状范围从昏厥到血压下降。对于严重的反应，重要的是寻求立即医疗帮助。

如果您的症状温和，并且您怀疑茴香种子作为原因，烹饪可能会减轻花粉食物过敏症状，请注意Mayo诊所。而不是将生茴香种子扔到沙拉酱或奶酪酱中，试验加入炖菜，咖喱和咸松饼等煮熟的菜肴。或者，在将炉中或在铸铁煎锅中加入到未煮过的菜肴之前，也可以减轻轻度过敏反应。