鳄梨沙拉酱的营养价值令人印象深刻，一旦你了解了它，你很可能会用鳄梨沙拉酱来代替几乎不健康的替代品。如果你想避免碳水化合物，鳄梨色拉酱是非常好的选择，因为鳄梨色拉酱中没有太多的碳水化合物。
鳄梨酱是鳄梨泥和各种调味料的混合物。它有一个奇怪的纹理和绿色的外观。鳄梨酱中含有丰富的营养成分，你很难在任何经过加工的蘸酱中找到这些营养成分，比如蛋黄酱。
鳄梨酱的核心是牛油果，可以说是地球上最绿色的水果。牛油果标志性的绿色让整碗牛油果沙拉都充满了牛油果的味道。据介绍，鳄梨沙拉酱的配料通常包括洋葱、大蒜、盐、西红柿、香菜和酸橙汁海洋博物馆cyhealth。
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根据营养信息美国农业部在美国，一份1杯的鳄梨沙拉酱总共含有33.3克脂肪。这似乎是一份食物中要消耗的大量脂肪。然而，它是最重要的健康的脂肪，因为它由单一不饱和脂肪组成，而不是饱和脂肪和反式脂肪。据英国《每日邮报》报道，鳄梨酱中单一不饱和脂肪的含量可以帮助降低体内“坏”胆固醇的水平梅奥诊所。
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碳水化合物和膳食纤维含量
你会从中获得大量的碳水化合物鳄梨色拉酱营养。单个½杯份这酱为您提供关于鳄梨酱形式12克的碳水化合物。
也就是说，鳄梨酱的纤维含量应该和碳水化合物的含量一起考虑。鳄梨沙拉酱食用纤维含量在½杯的鳄梨沙拉酱是8克。这是12克碳水化合物中的8克，也就是说每份你只摄入4克的净碳水化合物。
鳄梨酱是脂肪的重要来源，正因为如此，它为你提供了大量的卡路里。根据美国农业部的数据，一份1杯的鳄梨酱含有366卡路里的热量，其中超过一半的热量来自于酱的脂肪含量。略少于一半的卡路里是由鳄梨色拉酱中的碳水化合物提供的，其余的来自鳄梨色拉酱中的蛋白质含量。
维生素和矿物质含量
除了纤维、碳水化合物和蛋白质，鳄梨酱中还含有大量健康的矿物质和维生素。鳄梨酱中最显著的矿物质是钾，钾对人体的循环系统和肌肉系统至关重要。许多人认为香蕉是黄金标准钾含量。然而，一份鳄梨色拉酱的含盐量是575毫克，比一份中等大小的香蕉多100毫克。