不会让你发胖的水果

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木桌上的哈密瓜切片。
图片来源:margouillatphotos / iStock /盖蒂图片社

腹胀已经成为一种常见的饮食副作用,通常是细菌以未消化的食物或难以消化的化合物为食,然后产生作为废物的氢气。一些气体的产生被认为是正常的,但引起不适、气体过多、腹泻或便秘的腹胀是不正常的,需要调整饮食。许多水果会导致腹胀,尤其是在不够成熟的时候,但有些水果被认为比其他水果更容易消化。在你做出任何显著的饮食改变之前,请咨询你的医生。

为什么水果阻塞

水果中最常见的糖是果糖,它比蔗糖中的葡萄糖需要更长的消化时间。对大多数人来说,在几个小时内摄入适量的果糖通常不会造成什么问题,尽管一次摄入太多果糖会为肠道中的有益细菌提供发酵基础,导致气体产生和下腹部肿胀,根据《高级人类营养》一书的说法此外,苹果、梨、桃子、梅干和一些浆果中也含有少量的糖,如山梨糖醇,需要更长的时间才能消化。

其他因素

水果的成熟度也与腹胀直接相关,因为成熟的水果比未成熟的品种更容易消化。《当代营养:功能性方法》(Contemporary Nutrition: Functional Approach)一书的作者戈登·沃德洛(Gordon Wardlaw)表示,随着水果成熟,它本质上是在自我代谢,将复杂的糖转化为更容易消化的糖,这就是甜味增加的原因。此外,未经清洗的水果可能含有微生物或化学物质,会严重导致腹胀和胃部不适,所以一定要彻底清洗你所有的水果。

建议水果

虽然可溶性纤维对健康有好处,尤其是对控制血液胆固醇水平有好处,但水果摄入过多会增加腹胀的风险,因为它在到达大肠之前不会被分解。因此,选择像哈密瓜、哈密瓜和绿色无籽葡萄这样的水果,它们比其他水果含有更少的可溶性纤维。根据《美国饮食协会完整的食物和营养指南》,一个中等大小的哈密瓜只含有1克可溶性纤维。其他对消化系统温和的水果包括树莓、黑莓、菠萝、香蕉和西瓜。与人们普遍认为的相反,番茄是一种水果,也是减少腹胀的好选择,因为番茄中的大部分纤维都是不可溶性纤维。

水果,避免

许多水果,如苹果、草莓、蓝莓、梨、李子和甜樱桃都富含可溶性纤维,如果你主要担心腹胀,那么应该适量食用。去皮的苹果或苹果酱是更好的选择,因为大部分可溶性纤维以果胶的形式存在于苹果皮中。

其他应该避免的食物

为了避免过度腹胀,其他有限的食物有限的食物包括大多数豆类品种和乳制品,如老年奶酪,西兰花,白菜,洋葱和青椒,如Sareen Gropper,“先进的营养和人类新陈代谢”所指出的。

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