煮沸的花生是南部许多地方的传统健康的零食。大多数南方人都说，煮沸的花生的欣赏是一种获得的味道，不一定是你对第一次品尝的东西。但是，如果你给他们一个机会，你可能会发现它们上瘾。
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煮沸的花生有烤花生的所有健康益处，具有更多的抗氧化剂。他们也让你感到满满，所以他们不仅仅是一个健康的零食，而且他们也会打击你的饥饿剧。
什么是煮沸的花生？
煮沸的花生在一个中很常见沿海东南部的条纹，沿着大西洋和海湾海岸伸展到北卡罗来纳州南卡罗来纳州，格鲁吉亚，北佛罗里达州，阿拉巴马州和密西西比州。您将看到沿着该地区的州际公路和当地道路广告这些煮螺母的迹象。这些是绿色或生花生，豆类实际上，在咸水中煮沸，有时在户外在火上。
几个小时后，一点煮熟的豆类准备好了。贝壳变得柔软，煮沸的花生叮咬的风扇咬住壳，不仅释放了小花生，而且释放了盐水。享受盐水和花生，就像烤的花生一样，吐出壳。花生味道柔软和糊状。
煮沸的花生含有与烤花生相同的营养素，甚至更多的抗氧化剂，但他们并不好。冷藏或冻结任何你不吃的东西，所以他们不会变得羞耻和不可食用。
吃花生的好处
花生是一个健康的食物选择。虽然通常吃烤，煮沸的坚果是另一种让花生的健康益处的方式。花生有很多维生素，矿物质和纤维。作为推荐的每日津贴的一部分，提供100克花生或半杯的服务：
- 75％的烟酸
- 叶柄的60％
- 53％的泰米尔
- 核黄素的10％
- 55％的维生素E
- 22％的膳食纤维
而这样的例子不胜枚举。即使在烹饪花生后，它们也提供了巨大的钾，钙，铜，铁，镁，锰，锌和硒。正如您所看到的，花生在小服务中提供了许多必需的营养素。
花生包含卡路里，可以快速加起来，但吃它们会让你感到满意。一种半杯花生大约567卡路里。
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为什么吃花生？
如果您怀孕了，叶酸是一种必要的营养素，以防止先天性残疾和在未出生的孩子身上的脊柱损伤。
花生充满了蛋白质。一种半杯花生提供约24克蛋白质，这是您应该吃的推荐日常价值的47％。
花生是A.白藜芦醇的好来源。他们也是A.好脂肪的来源，这可以帮助提高你的HDL，或良好，胆固醇水平。它们含有异黄酮，可能降低癌症，糖尿病和心脏病风险的抗氧化剂。煮沸有助于保留最多的白藜芦醇在花生，与干燥烘焙相比。
尽管花生的热量值相对较高，它们可能有益于减肥。
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良好的能量来源
花生为巴斯提供了很多爆炸，包括很多能量。事实上，花生被认为是能量密集的。为了价格，这些豆类是您可以购买的最好的蛋白质来源之一。
一点背景
煮沸的花生从被带到的非洲人到南方的美国南方来到美国南方。在船上船上来到美国，奴隶从非洲喂养了生花生，在那里他们被称为地螺母。在美国，许多奴役的人在他们的花园里长大了在他们的舱外。
最终，煮沸的花生成为许多南方人的最爱。在花生养殖的地区，社区聚集在一起煮过剩余的花生。在许多社区中，这些聚会变成了全面煮沸的花生节。
最小，未成熟的绿色花生，被称为流行，在沸腾过程中吸收最多的盐。这些可以全部食用，提供更多的营养素。花生壳含有比花生更多的纤维和营养素。
制作煮沸的花生
使用大型库存锅。将1杯盐溶解成2加仑水，加入绿色花生并煮沸。盖上锅并保持低煮沸45分钟，确保水覆盖花生。关闭热量，小心地取出花生以进行样品。如果它不再脆脆，那就准备好了。如果是，再次将水煮沸，并煮花生一点。一旦它们柔软和糊状，让它们在水中冷却。冷却，排水和服务。