是炸橄榄油适合你？

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脂肪可以是饱和的，多不饱和或单不饱和的。饱和脂肪有助于高胆固醇和动脉阻塞，根据哈佛健康出版。

单不饱和脂肪，如橄榄油，鳄梨，和多不饱和脂肪，如玉米和油菜籽油，不堵塞的动脉，甚至可能有助于降低胆固醇，根据密歇根大学。

橄榄油使黄油更健康的替代品浸泡面包或涂刷条纹和蔬菜。橄榄油是人们在地中海周围国家食饮食的重要组成部分。这些人比其他国家的人较低水平的心脏疾病。

添加橄榄油到您的饮食，特别是取代饱和脂肪，如黄油，可以帮助降低胆固醇。

油炸涉及加热大量的油的高温，然后在热油迅速油炸食品。在油的温度的关键在于健康的油炸食品的谎言。

如果油不够热，快速烹调食物，食物吸收多余的油脂。如果油太热，在油成分开始分解，产生异味，并且能够产生在油有毒化合物。

热油至合适的温度，通常为350至375华氏度。根据北达科他州立大学，在较低温度下油炸食品会导致吸收更多的油的食物。

每个油在它开始分解的温度。该温度下，被称为烟点，是比用于从油炸使用其它类型的油，例如花生油或低芥酸菜子油为低橄榄油。然而，选择合适的种类橄榄油烹饪是很重要的。

特级初榨橄榄油烟点只有320°F，使得它不适合用于油炸。轻橄榄油，与460为f的烟点，可用于油炸的，但用橄榄油炸不会使食物更健康比其他类型的多不饱和油的煎炸。

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橄榄油可以是健康的饮食习惯，其中可能包括一些油炸食品的一部分。相反油炸，用的油轻涂刷蔬菜和烤箱烤炉油炸食品煮。请用橄榄油和柠檬汁或醋自己健康的沙拉酱。

用橄榄油代替黄油味蒸蔬菜或面包代替黄油畅游。按照USDA1汤匙黄油的包含7个克的饱和脂肪，而1汤匙的橄榄油包含1.9克。