某些食物能促进端粒和端粒酶吗?

端粒是人类染色体末端的保护帽。随着年龄的增长，端粒往往会因许多因素而缩短，包括生活压力、感染和慢性疾病。这种损耗通常会导致不必要的基因变化，包括染色体重排。这种重新排列可能是许多与年龄有关的疾病的原因。目前的研究正在揭示更多关于营养如何在端粒长度和维持端粒的重要酶端粒酶的激活方面发挥作用。

土耳其研究人员在1999年的“国际粮食科学和营养期刊”中报告说，蜂胶是一种由蜂窝收集的粘性树脂物质，可能会影响酶端粒酶。在该研究中，将白血病细胞培养物暴露于不同量的蜂胶，并在不同的时间点分析。研究人员发现，与对照细胞培养相比，蜂胶 - 60ng / ml的最高浓度 - 60ng / ml - 显着降低了端粒酶表达水平。在其治疗性含义中，这种发现表明端粒酶活性与致癌物发生有关。

研究目前正在调查延长或甚至简单地维持的方式，而不必激活端粒酶酶。Tufts大学的研究人员在2009年发现“营养杂志”中，通过防止DNA损害，可以保持所谓的DNA甲基化 - 端粒完整性，包括长度。研究人员发现，矿物叶酸与健康男性样本中的端粒长度有关，它们假设叶酸通过抑制DNA甲基化施加其保护作用。富含叶酸的食物包括扁豆，菠菜，面包师的酵母和强化谷物产品。

2008年，研究人员在《美国临床营养学杂志》(the American Journal of Clinical Nutrition)上讨论了与端粒长度相关的饮食模式。利用“动脉粥样硬化多种族研究”的受试者库，研究人员发现，只有摄入加工肉类与端粒长度有关，并观察到相反的关系。摄入更多的加工肉类，而不是红肉，与端粒缩短有关。然而，没有发现食物组会增加端粒长度，研究人员还研究了其他一些食物，包括乳制品、油炸和非油炸鱼、水果和蔬菜，以及非减肥苏打水和咖啡等饮料。

2008年在“柳叶甘露肿瘤学”中发表的是，由Dean Ornish博士领导的研究团队发表了关于综合生活方式的变化如何影响端粒长度和端粒酶酶的调查结果。在该研究中，9名具有前列腺癌的男性被要求采用更健康的生活方式，包括低脂肪，植物的饮食。研究人员发现，这些健康的生活方式夹杂物显着提高了端粒酶活性，因此在研究参与者中进行了端粒维护。然而，使用对照组不是研究方法的一部分，因此削弱了这种关联，并提供了癌症进展本身可以是负责增强端粒酶活性的药剂。