为什么你永远不能吃巴西坚果

巴西坚果含有高含量的微量元素硒。虽然硒是你的身体生存所必需的，但有毒的量可能是危险的。只有一个微量需要保持其作为一种抗氧化剂，以支持你的免疫系统，并帮助调节你的甲状腺，其他生物功能中起重要作用。

在巴西坚果硒的量会略有根据他们在那里生长，由于土壤和其他因素。该美国农业部美国巴西坚果中含有544微克每盎司硒。巴西坚果的一盎司等于6个核或28.35克。换一种说法，一个巴西坚果几乎包含了96微克硒。

该推荐膳食津贴保持身体健康的硒元素是:

• 儿童，7个月到3岁，20微克

• 儿童，4岁至8岁，30微克

• 儿童，9年13岁，40

  微克

• 成年人，14岁以上，55微克

• 哺乳期和孕妇，60〜70微克

只吃一个巴西坚果将让你在你的每日推荐值，贡献137％的。

然而，虽然不健康，但不太可能导致严重的毒性反应。美国国家卫生研究院列出了允许上限水平硒从食物和补充剂结合如：

• 儿童，1〜3岁，90微克
• 儿童，4至8岁，150微克
• 青少年，9到13岁，280微克
• 成人，14岁及以上，400微克

NutritionFacts.org建议吃少4巴西坚果每天实际上可能碰到您对每日可耐受上限为硒，让你在毒性的风险。当吃巴西坚果，考虑到其他食物来源硒你吃，如鱼，火腿，牛肉，火鸡和鸡蛋。另外，如果你采取补充，一定要检查的成分硒水平和金额添加到您的每日摄入量。

硒毒性是已知为硒中毒的状态。一个过量摄入的早期指标硒是你的呼吸大蒜气味，在你的嘴里有金属味。高硒的摄入量最常见的临床症状包括：

• 头发和指甲损失或脆性
• 皮肤的病变
• 恶心
• 腹泻
• 皮疹
• 牙齿斑驳
• 疲劳
• 易怒
• 神经系统异常

更多急性症状硒中毒的是严重胃肠道和神经学反应，例如：

• 急性呼吸窘迫综合征
• 心肌梗塞
• 脱发
• 肌肉压痛
• 震颤
• 头晕
• 面部冲洗
• 肾功能衰竭
• 心脏衰竭
• 死亡，在极少数情况下

树坚果过敏症在儿童和成人中最常见的食物过敏之一，根据食物过敏研究和教育。作为一种树坚果，巴西坚果会引起严重的、可能危及生命的过敏反应。即使是少量的坚果也会导致不可预测的结果症状，范围从轻度到重度，包括：

• 腹痛，痉挛，恶心和呕吐
• 面部肿胀
• 腹泻
• 吞咽困难
• 口、喉、眼、皮肤或其他部位发痒
• 鼻塞或流鼻涕
• 恶心
• 呼吸急促
• 过敏症 - 一种潜在的威胁生命的反应，可以把你的身体进入休克

一种树坚果过敏通常只有不到10%的人能在一生中摆脱过敏美国过敏，哮喘和免疫学的美国大学。如果你对树坚果过敏，避免食用任何含有巴西坚果的产品，包括油和黄油，以避免巴西坚果中毒。

钡是一种从土壤中吸收到某些植物中的金属。根据地理位置不同，巴西坚果含有不同浓度的钡。钡中毒是罕见的并经常意外或自杀通过摄入引起的。其结果可能会导致肌肉无力和麻痹，损害心脏和呼吸衰竭。

一项研究是由进行分析毒理学杂志评估消耗巴西坚果相对于天然钡和镭的浓度在螺母各种巴西区域的安全性。摄取少0.2克钡盐的可能是有毒的在某些情况下，但致死剂量在人类中通常为1〜30克的范围内。

研究人员报告放射性的镭和钡的水平，巴西坚果树上的果子要高出两到四倍，在同一区域的其他食品。然而，钡未完全时，螺母在你的身体摄入吸收。根据研究结果，得出的结论是，目前在巴西坚果中的放射性做不会对健康构成威胁对于一个螺母每日摄入。

最喜欢的坚果，巴西坚果是高热量和脂肪。但是，如果你把你的电量消耗至最低，只有吃偶尔吃四六个坚果，它们有很多营养价值。一份6巴西坚果含有185个卡路里和4克蛋白只有3.5克，或者是你每日所需的1%碳水化合物。

六巴西坚果中也含有18.8克总脂肪，4.3克那些幸福的饱和脂肪。然而，坚果中含有6.9克的健康不饱和脂肪和5.8克多不饱和脂肪。膳食指南建议您的总脂肪的摄入量被限制20%到35%你每天摄入的热量44和78克- 和不超过10％，应该是来自饱和脂肪。

巴西坚果是很好的来源膳食纤维，供DV 8%，以帮助保持您的消化系统健康并有助于降低胆固醇并减少你的心脏疾病的风险。

阅读更多：纤维对你的身体有什么作用?

巴西坚果中含有B族维生素对你身体的许多新陈代谢和生理功能都是必需的。与0.2毫克的硫胺素，巴西坚果供应12％在六个螺帽你的日常值。硫胺素扮演你的神经系统，肌肉和心脏的正常运作了关键作用。

巴西坚果中含有叶酸-2％DV六种坚果——对孕妇来说尤其重要，可以防止低出生体重，确保婴儿的正常发育。核黄素帮助新陈代谢碳水化合物，脂肪和蛋白质在你的身体，和一把六坚果提供1％的你的DV。巴西坚果还提供DV 1%每服六螺母维生素B6，对你的眼睛、心脏和大脑的健康至关重要泛酸，这有助于你的免疫系统和神经系统。

除了B族维生素，巴西坚果中含有8%的DV维生素E，一个重要的抗氧化剂，以帮助抵抗疾病。

阅读更多:b族复合维生素有什么好处?

巴西坚果含有丰富的矿物质，除了硒。一个富有的镁的源巴西坚果的贡献27％在六件日常值。镁调节体内蛋白质合成、血糖控制及肌肉和神经功能。

还一个显著源铜提供DV 25%每6种仁，巴西坚果可以保护你的大脑，支持你的免疫系统，并有助于骨骼密度。巴西坚果还提供磷-20％的DV- 需要健康的皮肤，毛发，骨骼和牙齿。巴西坚果中的其他矿物质钙，铁，钾，锌和锰。

阅读更多：为什么矿物质对你的饮食很重要?

如果你是服用某些药物，保持谨慎，避免吃太多的巴西坚果可能导致与螺母的硒含量的相互作用。硒可恶化的影响:

• 抗凝血剂
• 镇静剂
• 草药，抑制凝血（如当归，丁香，生姜）

含硒的巴西坚果削弱的影响:

• 免疫抑制剂
• 口服避孕药
• 降胆固醇药
• 烟酸
• 铜补充剂