煮姜的好处

姜是一种根和香料，已被用作熟料成分和传统医学数千年。通常被视为胃相关的不适和疾病的治疗，煮熟的生姜含有称为酚类的抗氧化剂，并且具有许多潜在的健康益处，其中包括改善消化。

姜通常用作消化不良的草药补救措施，因为它产生了刺激消化系统的运动的效果。根据2005年10月发表的一项研究，在“消化系统和科学”中，姜提取物成功地刺激了小鼠木炭膳食的消化行程，暗示姜是缓解某些类型的消化不良的有效途径。姜中发现的一些化合物包括氮基化合物和称为黄酮类化合物的抗氧化剂，这被认为是鼓励胃肠道效应。

定期煮熟的姜消耗可以防止癌症。癌症通常由化合物和环境因子导致称为诱变和致癌物质。抗诱变剂是预防或抗击身体中这些发育的化合物。根据2007年在“国际癌症研究杂志”中发表的一项研究，用致癌物治疗的大鼠均表现出比单独用致癌物治疗的大鼠的诱变语言较少，表明生姜可能可用于保护突变和癌症发育。当姜煮沸时，该属性保留。

生姜已被用作抗炎传统医学数百年，但最近只有其效果被密切检查和分析。消耗煮姜剂为身体提供了类似于服用非甾体类抗炎药的益处，但潜在的益处和副作用较少。姜提取物已被证明抑制诱导炎症反应的基因，使姜潜在有效减少与自身免疫性关节炎等损伤或慢性病相关的炎症。

姜被认为是治疗恶心和呕吐，并根据2004年4月在“妇产科”发表的一项研究中，每日姜消费1.1克，可以减少孕妇的恶心。该研究比较了生姜对维生素B-6补充的效果，其显示在减少恶心，干燥的海绵和呕吐方面同样有效。姜也经常用于预防和治疗晕车疾病的恶心。

姜茶是可用的，但可能包含人造成分。为了制作自己的煮熟的姜，获得姜根茎并薄薄地切。拿1杯未剥皮的姜切片，将它们煮沸约8杯水约25分钟，或直到它减少到5杯。让它冷却，将其分成杯子并添加调味料以味道。饮料可以热或凉爽。