人体缺乏脂肪会有什么影响?| Livestrong.com - RAYBET下载,雷竞技口碑,雷竞技APP下载

虽然在美国脂肪缺乏的情况很少见，但饮食中仍有必需的脂肪酸。如果你不吃某些食物，你可能会有脂肪酸缺乏的风险。

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虽然在美国脂肪缺乏的情况很少见，但饮食中仍有必需的脂肪酸。如果你不吃某些食物，你可能会有脂肪酸缺乏的风险。-6和-3脂肪酸尤其重要。

必需脂肪酸缺乏会导致皮肤状况，如皮疹和皮肤干燥，视力问题和伤口愈合缓慢。

的莱纳斯鲍林研究所解释了人体可以制造许多饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸。不过，说到欧米伽-6和欧米伽-3脂肪酸，我们还是需要在饮食中摄入它们。人类自身缺乏制造这些必需脂肪酸(EFAs)的酶。

两种被称为DHA和EPA的omega-3脂肪酸对于人类来说很难从母体ALA中合成出来。由于转化率如此之低，科学家们还表示，直接从食物中获取这些多不饱和脂肪酸(PUFAs)、DHA和EPA也是必不可少的。

为什么脂肪酸很重要?

莱纳斯鲍林研究所说，-3和-6多不饱和脂肪酸是细胞膜结构的组成部分。它们以多种方式影响细胞膜的功能，如流动性、渗透性和酶活性。更重要的是，在你的饮食中获得足够的这些-3脂肪酸对你有多少红血球(免疫细胞)，以及身体中其他重要的细胞组织有很大的影响。

说到DHA，摄入足够的DHA对你的大脑和眼睛健康是最重要的。这些多不饱和脂肪酸有助于预防脂肪缺乏，改善视力和神经系统功能。在怀孕期间，当胎儿的眼睛细胞发育时，摄入足够的维生素尤为重要。在怀孕期间缺乏DHA脂肪会导致永久性的视力损害。

神经系统的发育也依赖于-3和-6脂肪酸。大脑的灰质部分，根据美国国家医学图书馆是大脑中含有神经元细胞体的部分——由大量的多不饱和脂肪酸组成。这些不饱和脂肪酸对胎儿和婴儿的大脑和神经系统的生长发育至关重要。

必需脂肪酸的另一个关键作用是在免疫系统和炎症反应中。莱纳斯鲍林研究所解释说，从不含PUFAs中提取的oxylipin是一种强大的化学信使，可以帮助身体对需要免疫系统或炎症反应的情况作出反应。

PUFAs还通过增加或减少基因转录(基因表达的第一步)在基因表达中发挥重要作用。它们有助于调节导致炎症的基因。

保持omega-6和omega-3水平的平衡也很重要。的美国卫生与公众服务部尽管具体的最佳比例还不清楚，但确保在饮食中同时摄入这两种物质有助于预防癌症、心血管疾病以及其他各种慢性疾病。

莱纳斯鲍林研究所列出了脂肪含量过低的症状，特别是必需脂肪酸缺乏:

如果饮食中没有脂肪酸，7 ~ 10天内就会出现脂肪缺乏的生化体征，在吸收脂肪的慢性疾病患者和囊性纤维化患者中也会出现同样的症状。尽管极度缺乏omega-3的情况很少见，但低摄入量会导致认知能力下降，并阻止适当的认知发展。获得足够的EFAs的其他积极成果有:

根据2014年10月的一项分析，脂肪酸脂肪缺乏也会导致冠心病的更高风险循环．适量的多不饱和酸，亚油酸，可使冠心病发作风险降低15%，冠心病死亡风险降低21%。

2019年5月的研究进一步表明，每天替换5%的食物饱和脂肪酸含亚油酸的能量可使冠状动脉事件风险降低9%，缺血性事件死亡风险降低13%。另一篇评论发表在2019年5月的循环发现那些亚油酸水平较高的人心血管死亡风险降低23%。

必需脂肪缺乏的其他重要风险包括代谢综合症的风险更高更多的机会发展为痴呆症和阿尔茨海默氏症以及速度下降如果你发展了它。更高的发展机会非酒精性脂肪性肝病和抑郁症也有摄入低脂肪酸的风险

必需脂肪酸存在于植物和动物中。植物来源有α -亚油酸(ALA)和亚油酸，动物源含有EPA和DHA。ALA的良好食物来源有:

莱纳斯鲍林研究所说，最好的EPA和DHA来源来自冷水中富含脂肪的鱼类。很好的例子是:

必需脂肪酸的推荐量取决于性别和年龄。根据莱纳斯鲍林研究所的研究，对于omega-6脂肪酸的摄入量，成年女性每天大约12克，成年男性每天17克就足够了。建议儿童每天食用7 - 10克。女性每天的Omega-3摄入量为1.1克，男性为1.6克，儿童为0.5 - 1克。

2014年4月的分析营养学杂志发现美国成年人的饮食中没有摄入足够的鱼和-3脂肪酸。建议每周至少吃两次油性鱼类，提供400至500克的EPA和DHA。2015年4月发表的一篇文章指出，尽管汞是一种已知存在于鱼类中的污染物，但食用鱼类的好处大于风险，即使对孕妇也是如此英国营养杂志．

请注意，油应该取代饮食中的固体脂肪(通常是饱和脂肪)，而不是添加在固体脂肪之上。油提供必需的脂肪酸这些油可以用来烹饪或食用橄榄、鳄梨和鱼中自然产生的油。膳食脂肪帮助你吸收脂溶性维生素A、D、E和K。