如何离开肉出来解冻

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特写牛肉冻冰块。
图片来源:Photosiber / iStock /盖蒂图片社

解冻不当肉可能导致食物中毒。美国农业部建议不留下任何肉类在开放了两个多小时,或高于90摄氏度的气候一小时。任何肉放得太久气温40至140华氏度之间可能迅速发展的细菌。因此,留出肉发现并从冰箱离开是解冻你的肉以危险方法。相反,离开冷冻肉在冰箱,用微波炉或冷水下运行它。冰箱解冻是解冻肉的最安全的方式。

第1步

从冰箱中取出的肉,离开它的包装内。

第2步

将肉放在冰箱里,如果你不打算吃了至少12个小时。直接将其放置在上述线架,与托盘定位下方捉冰解冻。

第3步

离开小块的肉,如牛排和印章,在冰箱中过夜或12小时。较大的项目,如卡盘烤,需要一整天或更彻底除霜,根据美国农业部。

第4步

保持非常大块肉,如烤肉和火鸡,在冰箱里一整天,每次5磅。重量。

第5步

把你的肉在一个密封袋,并淹没在装满冷水下沉,如果你热衷于食用肉中只有几个小时。

第6步

换水每隔30分钟以保持温度凉爽,低于70华氏度在理想的情况下。当肉柔软而有弹性删除。除霜时间取决于肉的大小。

第7步

要很快吃到用于小块的肉微波炉。大多数微波炉有“解冻”设置 - 这通常是最大容量的30%左右。

第8步

将肉在微波证明盘。任何分离或牛排肉大块。设置微波炉解冻。5分钟后,打开食物180度,以保证均匀解冻。保持除霜直到肉完全解冻。

你需要的东西

  • 托盘

  • 密封塑料袋

  • 微波

小费

为了更快冷水解冻,留下一个水龙头或淋浴头跑过来的肉。

警告

不要使用温水,以加快解冻。这可能会导致在肉表面细菌的生长。

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