龙蒿在美国和黑胡椒,罗勒或牛至那么常见,但也许应该是。根据Michael T.Michael T. Murray和Josephe E. Pizzorno,“愈合食品的百科全书”的作者,他的味道略带薄薄,味道有点类似于茴香,茴香和甘草。除了相当美味的情况下,托拉拉尔供应少量铁,也有一定的健康益处。
钢铁源头
一茶匙地面龙渣供应0.52毫克铁,听起来很多,但这是如此少量食物的令人印象深刻的剂量。每天0.52毫克约6%的铁男子需要约6%,约有18毫克女性的3%应该是日常饮食的一部分。据马里兰医学中心大学称,铁帮助您的身体使红细胞依次负责在您的身体中移动氧气。
额外的维生素和矿物质
除了铁,龙蒿还提供几种其他其他维生素和矿物质。将Tarragon洒入食谱将添加痕量的钾,这促进了正常的心脏和肌肉功能。草本植物还提供了一大量的骨骼钙和维生素A,对健康眼的营养素是必不可少的。
保护福利
龙蒿已被用于过去用于药用目的。Yuma County合作延长指出,龙蒿已被用作麻木代理,并且作为蛇咬伤的治疗,尽管它没有明确证明它真的有效。Murray和Pizzorso注意龙蒿可能具有抗真菌和抗微生物化合物,表明它可用于治疗某些类型的感染。他们还指出,龙蒿也有抗击自由基的化合物。自由基可引起细胞损伤,增加心脏病和癌症等健康问题的风险。根据Murray和Pizzorno的说法,药草也可能有助于调节血糖水平的治疗糖尿病。
用龙蒿买,存放和烹饪
干龙蒿可在超市的香料段中获得,但新形式更难找到。如果你能找到新鲜的龙蒿,请寻找具有枯萎或黄色的直叶的小树枝。您可能还考虑在室内锅或花园中生长自己的龙蒿。将新鲜的龙虾存放在冰箱中的塑料袋中,并在一周内使用它以获得最佳风味和质量。将草药用醋作为保存它的另一种方法 - 这种方法还用大胆的味道注入醋。将新鲜或干燥的龙蒿添加到烤肉,炖菜,炒鸡蛋或扔蔬菜沙拉。香草还增强了酱油的味道,如霍德瓦塔,以及意大利面和汤配方。