如何烹饪泛灼热的黄色金枪鱼

黄鳍（AHI），金枪鱼是坚定而肉的，具有深红色的肉体。您通常会发现它在寿司餐厅担任生鱼片，但也是黄鳍金枪鱼牛排，也是神话般的泛灼热。如果你以这种方式烹饪黄鳍金枪鱼，在几个简单的规则之后，每次都会保证美味的结果。

Yellowfin Tuna不仅鲜美，也是营养丰富。这USDA说，4盎司的熟鱼服务只有165卡路里，但提供了一个巨大的138微克硒，一种矿物，对保护感染的矿物很重要膳食补充剂办公室。

4盎司煮熟的黄鳍金枪鱼牛排还含有大量 - 28.2毫克 - 烟酸或维生素B3，这是其中之一重要的能量维生素。

煮熟的黄雀只是欧米茄3脂肪（EPA和DHA）的一个适度来源，那我们大多数人都应该吃更多。4盎司服务提供153毫克，与250毫克平均相比美国心脏协会（AHA）建议我们每天都需要。AHA建议是每周消耗至少两份鱼，特别是油性类型，因此在欧米茄3油中将第二部分更高：鲭鱼，鲑鱼，鲱鱼和金枪鱼符合账单。

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根据Jamie Oliver的说法，选择黄鳍金枪鱼牛排不是太薄的是重要的。在他的YouTube视频“如何烹饪金枪鱼牛排，”名人厨师建议使用至少四分之三英寸（2厘米）厚的牛排。这些是他建议完美泛灼热的金枪鱼的步骤。

• 季节和石油：使用一些碎香菜和茴香种子以及一些盐和黑胡椒赛，季节两侧黄鳍金枪鱼牛排。用一些橄榄油按摩两侧。
• 添加到锅：使用干燥的非棒锅加热至高，因此紧接在触摸金属上的金枪鱼嘶嘶声。你可以看到热量进入鱼，在烹饪时将其从红色到灰褐色。
• 翻：在大约1½到两分钟后转身，此时向锅中添加一个小毛毛雨，让它保持令人叹息。再过1½到两分钟，黄鳍应该熟悉稀有，这是厨师推荐的最佳饮食质量。
• 让休息：在从锅中移除后立即按摩更多橄榄油并挤压一些柠檬汁。在服务前一分钟。

虽然吃金枪鱼稀有的是美食的建议，但这不是什么USDA推荐。确保美食安全他们说，所有类型的鱼都应该煮至中间达到145华氏度的温度。

然而营养和营养学院说原料和未煮熟的海鲜通常只对健康人造成小小的健康风险。金枪鱼的风险低于，比如牡蛎，哪个食品和药物管理局警告可以含有细菌的vibriosuldnificus - 威胁弱势群体感染它。

简而言之，如果您健康和健康，您就会在吃罕见的黄鳍金枪鱼牛排的风险很小。但是为了烹饪黄鳍金枪鱼到145华氏度，是你的黄金法则，如果你为非常年轻或年轻人，孕妇或患有免疫妥协的疾病的疾病。

关于汞，黄鳍金枪鱼不是一个很大的关注。FDA在“汞含量的”良好选择“类别中，将新鲜的黄鳍线放在”良好的选择“类别中，并说一周服务一周很好。

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