没有糖尿病的人不必担心他们的血糖水平，因为他们的身体能够通过分泌适当量的胰岛素来补偿他们所吃的碳水化合物。如果你有糖尿病，你必须在手动模式下操作，吃东西的方式将使你的身体更容易把你的血糖水平保持在理想的范围内。吃适量的碳水化合物，并将碳水化合物和蛋白质结合在你的每一餐和零食中，可以帮助你优化你的糖尿病控制。
血糖增加
为了防止与控制的糖尿病和高血糖相关的并发症的痛苦，你需要进食前和低于180毫克/分升你饭后两小时保持70和130毫克/分升之间你的血糖水平。吃碳水化合物会导致血糖水平升高，而蛋白质不显著影响您的血糖。吃太多的碳水化合物或快速消化的碳水化合物会导致高血糖水平，损害你的健康和寿命。
蛋白质，血糖和饱腹感
蛋白质是最美味的营养,根据2008年5月出版的《美国临床营养学杂志》上,和包括蛋白质的来源在每个你的正餐和零食在你的糖尿病饮食计划可以帮助你少吃碳水化合物和更好的控制你的血糖水平。如果你有糖尿病，需要减肥，把碳水化合物和蛋白质结合起来可以帮助你感到更满足，减轻体重而不感到饥饿。如果需要的话，减掉多余的体重可以大大降低你的胰岛素抵抗，让你更容易控制你的糖尿病。
避免所有碳水化合物膳食和零食
吃一顿几乎完全由碳水化合物组成的饭或零食会让你的血糖水平在你吃完后很快飙升，让你想吃得比你需要的更多。避免吃一大碗面食，上面只有番茄酱或橄榄油，蔬菜炒饭或一大碗早餐麦片。避免像果汁、格兰诺拉燕麦片、薯片、糖果和速食燕麦片这样的全碳水化合物零食。这些食物和零食富含碳水化合物，但蛋白质含量很低，对糖尿病患者来说不是很好的选择。
碳水化合物和蛋白质组合
在每顿饭和零食中都要摄入平衡的碳水化合物和蛋白质。碳水化合物存在于水果、谷物、淀粉类蔬菜和糖中，而蛋白质则存在于家禽、鱼类、海鲜、肉类、奶酪和坚果中。例如，在早餐中加入鸡蛋、奶酪或花生酱，用烤鸡或绞牛肉做意大利面，用蔬菜炒三文鱼或虾。对于你的零食，把葡萄和奶酪，香蕉和花生酱，苹果和一把坚果，或浆果和白干酪或普通的希腊酸奶。