香菇是一种食用菌的是原产于亚洲，可以生吃，煮熟，或营养补充剂形式的蘑菇的内容粉末状的提取。香菇已被用作各种疾病的草药，并在亚洲烹饪中经常使用。尽管它的好处，香菇的摄入量，无论是全部或补充形式，对一些不利影响已经确定，根据这本书，“今天的中药保健：提供必需的参考指南。”如果您仍然决定使用香菇补充，或大量香菇添加到您的饮食习惯，先咨询你的医生。
消化不良
该香菇美国癌症协会的笔记通常被认为是安全的，虽然它们可能会导致消化不良，腹胀，包括和腹泻。等消化道副作用包括肠胃不适，恶心，持续的胃痉挛，呕吐。这些效果在一个单一的服务与大量摄入香菇的典型相关，并且最有可能与你的身体无法一下子处理蘑菇的内容。
过敏反应
香菇能引起一些人，可你的皮肤，鼻，喉，肺或产生不利影响过敏反应，根据美国癌症协会。蘑菇过敏反应的常见症状是荨麻疹的外观，你的面部，颈部和喉咙，呼吸困难，并增加了心脏率的肿胀。如果你吃了香菇或摄入香菇营养补充后遇到任何这些症状，请立即就医。
血象异常
根据已公布的一项研究“杂志过敏和临床免疫学”的超过10周的血液引起嗜酸性粒细胞的过程中4克香菇每日摄入。嗜酸性粒细胞是导致在一个类型的白血细胞，嗜酸性粒细胞称为的，这可能涉及与香菇摄入有关的胃肠道症状的数量的异常增加血液状况。
皮肤反应
虽然罕见，香菇摄入量已与皮炎和光敏性相关，根据发表在杂志上的一篇文章“皮肤病”。香菇食用会引起皮肤损害出现，被称为香菇在日本皮炎的条件。与香菇的摄入相关的皮损可当暴露在阳光下而变得更加严重，这表明蘑菇可能导致光敏性的增加。
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