当选择其中的碳水化合物吃,有两个因素要考虑的是食物的升糖指数和升糖负荷。这些指标评估你的血糖吃了某种食物后如何快速,多么强烈上升。豆泥,从煮熟的和捣碎的斑或黑豆制成,有助于显著蛋白质和纤维你的饮食。另外,低血糖指数和豆泥的血糖负荷增加其营养价值。
豆泥和其他墨西哥食物的盘子。
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血糖指数和负载
食物的血糖指数的作用比较对你的血糖水平,以纯葡萄糖。血糖负荷涉及到的血糖指数,但考虑到食物多少可消化的碳水化合物包含。一种食品可能有高血糖指数的,但是,如果在一个典型的份量大小存在非常少糖,它的血糖负荷可能是低的。的70或更高的血糖指数,比起在100为葡萄糖,表示具有高血糖指数食品。的55或更低的指数表示低血糖指数的食物。对于血糖负荷,20的分数或更多是高,而10以下是低的。无论是血糖指数和豆泥的血糖负荷较低。
豆泥
罐头豆泥的半杯服务提供了6克蛋白质,你的饮食,只有108卡路里的热量。豆泥的这个量还提供了20%或更多的日常纤维,铁和锰。根据悉尼大学的血糖指数基金,一个150克服务市售豆泥中有38血糖指数为10的血糖负荷,使之成为一个健康的除了你的饮食计划。
健康的影响
吃,在你的血糖会导致迅速而显著升高的食物,如果你经常使用它们可能对你的健康产生不利影响。高血糖指数的食物摄入量的模式与肥胖,心血管问题的风险升高相关的2型糖尿病。结合具有低血糖指数和负载的食物可能有助于防止这些不良健康事件。豆泥的有益血糖的个人资料,你是否将它们包含在你的饮食计划作为主食或偶尔菜单项,可以帮助你保持最佳的健康。
其他注意事项
豆泥的纤维含量高有助于调制你消耗的速度有多快的糖进入你的血液。你的食物的物理形态也会影响你的身体如何快速消化的碳水化合物。例如,更彻底的豆泥捣碎,越迅速,你消化它们。留下一些豆类部分捣碎帮助你消化食物减缓血糖上升。
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