决定晚餐想吃什么是一回事。了解你的身体是如何将食物转化为能量的完全是另一回事。
一旦你吃了食物，把它转变成可用的形式的过程是复杂的。然而，了解这些基本知识对你实现健康目标是有帮助的。
提示
把食物转变成可用的形式的过程从咀嚼食物开始。然后你的身体将食物转化成能量，供肌肉和各种身体系统使用。
Food-to-Energy过程
你的身体将食物转化为能量，这不仅适用于剧烈的体力活动，也适用于日常生活活动——比如起床，甚至只是拿一支笔。在把食物转变成可用形式的过程中，咀嚼的动作开始了消化过程。消化系统中的酶进一步分解食物分子，解释说全国科学教学协会(NSTA)。
这种食物转化能量的过程会产生糖和脂肪，最终产生一种叫做三磷酸腺苷(ATP)的分子。ATP随后转化为一种类似的分子，称为二磷酸腺苷(ADP)。当这种变化发生时，你的细胞释放出能量来为身体功能提供能量——从呼吸到端一杯咖啡到完成你的日常锻炼。
在这个食物转化为能量的过程中，你需要在输入和输出之间找到一个谨慎的平衡。如果你在日常生活和锻炼中摄入的食物超过身体的消耗，那么你的身体就会将多余的能量——也就是卡路里——储存为脂肪，导致体重增加。
当你只摄入你需要的卡路里时，你的身体会保持它的体重。摄入更少的卡路里或通过运动消耗掉它们，你就会产生热量不足。随着时间的推移，这种赤字可以允许减肥因为你的身体使用储存的脂肪作为能量。
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注重健康饮食
在你推荐的卡路里范围内吃均衡的饮食将帮助你正确地管理卡路里的输入和输出。的美国人膳食指南据估计，成年女性每天需要大约1600到2400卡路里的热量，这取决于运动水平。成年男性需要2000到3000个。
此外，要注意摄入大量营养素——大约45%到65%的碳水化合物，25%到35%的脂肪和10%到30%的蛋白质美国人膳食指南．NSTA指出碳水化合物和脂肪是很好的能量来源。蛋白质、维生素和矿物质主要用作各种过程的基础材料，比如锻炼肌肉。
专注于健康的饮食模式各种水果和蔬菜，全谷物，低脂或脱脂奶制品，瘦肉蛋白，一些健康脂肪和少量添加的糖和钠。
这种饮食模式会让你有饱腹感，并避免生病。2014年11月发表在杂志上的研究营养的进步注意，在植物中发现的膳食纤维有助于促进饱腹感，降低患糖尿病和冠心病等慢性疾病的风险。
肌肉如何消耗能量
一般来说，根据肌纤维如何使用能量作为燃料，可以将肌纤维分为慢肌纤维和快肌纤维。有氧运动如长跑可以产生更多的慢肌纤维，提高耐力国际体育科学协会(伊萨)。
无氧运动，如短跑或力量举重，增加了强大的快速收缩纤维的大小和数量。这些纤维更容易疲劳，用于快速爆发能量。训练这些肌肉纤维还能提高肌肉的力量，使肌肉肥大或增加肌肉尺寸。
有氧运动引发肌肉组织的代谢变化，包括线粒体的增加——线粒体是一种利用氧气帮助产生ATP的细胞器，该研究解释道美国运动协会(ACE)。
随着线粒体数量的增加，用于脂肪代谢的酶水平也会提高。这样你的肌肉就能更好地获取脂肪并将其用作能量，从而导致脂肪的减少。
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Fast-Twitch快速能量
同时，快肌纤维利用储存在肌肉细胞中的ATP来产生能量。根据ISSA的说法，无氧运动产生的代谢变化有助于增加ATP的水平，并为肌肉提供能量。
当被招募时，快速收缩纤维能够快速有力地行动。ACE说，请注意，因为快肌纤维消耗得更快，它们需要更长的休息时间来替换消耗的ATP。
你的无氧训练也能减少脂肪。无氧运动促进人体生长激素和睾酮的分泌，这两种激素都是增加肌肉尺寸所必需的。通过增加肌肉的大小和数量，无氧运动对你的身体有益休息时燃烧更多的卡路里．
有氧和无氧运动也可能对心血管有益。发表在世界心脏病学杂志在2017年2月指出，这两种类型的锻炼都对脂质代谢和改善心血管健康有良好的影响。
食物转化能量的过程允许你吸收慢肌肉或快肌肉，这取决于运动的类型。它也给你所需的燃料，让你保持警觉，继续你的日常生活。
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