认为果汁富含糖和空热量吗?虽然喝太多橙汁确实会影响你的腰围,但偶尔喝一杯也无妨。这种健康饮料富含维生素C、烟酸、叶酸和其他必需营养素。它也是抗氧化剂的良好来源,可以增强你的自然防御能力,清除氧化应激。
提示
橙汁富含抗氧化剂、维生素C和植物营养素。它的缺点是纤维少,糖分多。当摄入过量,它可能导致体重增加,并可能增加你患糖尿病的风险。此外,橙汁中的柠檬酸会影响你的牙齿。
橙汁的营养价值
橙汁是相对低热量和糖,提供了风味和营养。半杯或一份就可以了每日所需维生素C的69%适量的维生素A,钙,铁,钾,镁和b族维生素。它包含:
- 56个卡路里
- 12.9克碳水化合物
- 0。9克蛋白质
- 0.2克纤维
- 10.4克糖
- 每天所需维生素C的69%
- 每天所需维生素A的1%
- 5%的钾的DV
- 每天所需镁的3%
- 铜的DV的6%
- 铁的DV的1%
- 每天所需钙的1%
让这种饮料脱颖而出的是具有很高的抗氧化价值。鲜榨的橙汁含有大量的叶黄素,玉米黄质,类胡萝卜素和其他具有抗氧化特性的生物活性化合物。一个整体橙色相比之下,它含有62卡路里的热量,15.4克碳水化合物,1.2克蛋白质,3.1克纤维,12.2克糖和77%的每日推荐维生素C摄入量。
根据发表在《科学》杂志上的一篇研究论文食品科学和营养的评论2015年4月,橙汁可以改善饮食质量无论是大人还是小孩。当食用适量时,它不太可能导致体重增加或影响你的健康。
含糖饮料另一方面,肥胖、糖尿病、心血管疾病和过早死亡的比例更高。例如,发表在2019年4月版《华尔街日报》上的一项研究循环指出,加糖饮料和人工加糖饮料都增加了癌症和心脏病的死亡风险。
同一来源声明软饮料是添加糖的主要来源在美国人的饮食中。一份含有超过140卡路里的热量和多达37.5克的糖。
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另一项研究发表在《华尔街日报》上中风在2019年3月,建议经常饮用无糖汽水可能导致中风、冠心病和各种原因造成的死亡。正如研究人员指出的,这些饮料也是影响代谢健康可能导致体重增加、肥胖和血液胰岛素水平升高。
橙汁没有这些副作用。然而,如果摄入过量,可能会导致体重增加。尽管果汁有很高的营养价值,但它含有和软饮料一样多的糖和卡路里。
相比之下,完整的水果则富含维生素d纤维,减缓血液对糖的吸收,增加饱腹感。
橙汁的潜在风险
这种饮料被宣传为软饮料的天然替代品。然而,喝太多的橙汁就像喝苏打水一样对你的健康和腰围有害。
想想看:半杯橙汁含有56卡路里——这比大多数人一次喝下的橙汁要少得多。另外,这种饮料在新鲜的时候味道最好,所以如果你做了很多,你想当天就喝。如果你摄入的热量比消耗的多,体重就会增加。
糖是糖不管是果汁还是苏打水。它每克提供的热量和蔗糖一样多,如果摄入过量,会损害你的健康。
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最近的一项研究发表了美国医学协会杂志(JAMA)2019年5月果糖产生的生物反应和软饮料中的糖一样。研究人员发现,每多喝一杯苏打水或果汁,全因死亡的风险就会增加。此外,食用水果可以降低患糖尿病的风险果汁似乎会增加患糖尿病的风险。
警告
就像苏打水一样,大量饮用果汁可能导致肥胖和糖尿病。
同样的研究表明,果汁可能对心脏和大脑有保护作用食用适量(每周少于7杯5盎司的玻璃杯)。科学家们将这些好处归功于果汁中所含的高剂量的维生素、矿物质和抗氧化剂,并提出了建议喝每天不超过8盎司。六岁以下的儿童每天不应饮用超过4至6盎司的果汁。
2015年7月发表在《the》杂志上的一篇研究论文称,与普遍观点相反,对于糖尿病患者来说,果汁并不是比软饮料更好的选择BMJ。这两种饮料似乎都与维生素a呈正相关2型糖尿病的风险更大。事实上,每天多喝一杯果汁,患这种疾病的风险就会增加7%。人工加糖饮料也有类似的风险。
另外,要注意不要喝太多的橙汁会损害牙齿,根据美国牙科协会(ADA)。柑橘类水果,如橘子和柠檬,是高酸性的,可以腐蚀牙釉质。如果你有口腔溃疡,避免酸性食物和饮料,因为它们可能会加重你的症状。
橙汁的好处
尽管含糖量高,橙汁的营养价值还是比软饮料高。汽水只含有空热量。相比之下,果汁富含抗氧化剂和微量营养素。关键是要适度地享受它们。
根据2013年8月发表在《科学》杂志上的一项研究健康与疾病中的脂质长期饮用橙汁可以改善血脂和饮食质量吗。每天喝两杯橙汁,至少喝一年的受试者的情况有所不同显著降低胆固醇水平比非消费者。他们的低密度脂蛋白/高密度脂蛋白比率也得到了改善。
该研究的作者指出,橙汁中含有类黄酮,可以预防心脏事件,增加有益胆固醇,降低有害胆固醇和甘油三酯。此外,他们指出橙汁不会导致体重增加或肥胖。
正如你所看到的,这项研究是相互矛盾的。但有一件事是肯定的:更多并不总是更好。过量饮用橙汁可能会影响你的健康,也可能不会,但它会增加你的腰围。适量饮用这种饮料,或者最好把整个水果都吃掉增加你的纤维摄入量防止血糖飙升。
- 美国农业部:橙汁的营养成分
- 美国农业部:橙子的营养成分
- 《食品科学与营养评论》:“100%柑橘汁:营养贡献,饮食益处,与人体测量的关系”
- 美国心脏协会期刊,循环:“长期饮用含糖饮料和人工加糖饮料与美国成年人的死亡风险”
- AHA期刊,中风:“女性健康倡议中的人工加糖饮料和中风,冠心病和全因死亡率”
- 梅奥诊所:“膳食纤维:健康饮食的基础”
- 杜克大学:“解密糖”
- JAMA Network:“果汁和含糖饮料一样不健康吗?”
- 《英国医学杂志》:“含糖饮料、人工加糖饮料和果汁的消费与2型糖尿病的发病率:系统综述、荟萃分析和人群归因比例的估计”
- 美国牙科协会:“对牙齿有害的9大食物”
- NCBI:“在正常和中度高胆固醇血症患者中,长期饮用橙汁与低ldl -胆固醇和载脂蛋白B相关。”
- 美国心脏协会:“高密度脂蛋白(好),低密度脂蛋白(坏)胆固醇和甘油三酯”
