吃猪肝的影响

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的营养和饮食学院称肝脏是“天然的多种维生素”，因为它非常有营养。和人类的肝脏一样，动物的肝脏也储存着几种不同的微量元素，比如维生素和矿物质。此外，它还具有许多重要的功能。因此，当你吃肝的时候，你得到了相当多的营养。

根据营养和​​饮食的奥斯卡，肝脏是一个丰富的铁，铜，锌，硒，维生素A和源B族维生素像胆碱和生物素。这些营养物质供应肝脏的单3.5盎司的数量远远超过在大多数植物性食物。

事实上，由于营养丰富的肝是怎么了，营养和饮食的学会建议，某些群体的人将它添加到他们的饮食，以帮助他们解决微量营养素的需求，如果他们无法通过自己的日常饮食，或者如果他们的能力，以满足他们吸收营养受损。

这些人群包括育龄妇女、高强度训练的运动员以及患有肠易激综合症等消化问题的人。如果你主要吃天然食物和植物性食物，肝脏也可以是你饮食的一个很好的补充，因为它可以帮助大幅度提高你的营养摄入。

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虽然肝脏很有营养，但吃肝脏也有一些危险。营养与饮食学会注意到肝脏是非常重要的高胆固醇的和维生素A，所以即使你喜欢吃它，你也需要限制你的摄入量到少量。不建议食用大量肝脏或每天食用。相反，你最好将你的食量限制在3盎司，一周只吃几次肝。

对于孩子来说，吃鸡肝，或与此有关的任何类型的动物肝脏中的另一个副作用。由于肝脏是金属（矿物质）的集中来源，它可对健康构成威胁儿童，根据发表在杂志上的2019年2月的研究环境监测和评估。因此，该研究的作者建议不要每周给儿童肝脏注射超过一次。

研究发现，吃鸡肝，或其他动物肝脏的这种特殊的副作用，并不适用于成人;然而，成年人仍然需要限制，因为它的胆固醇和维生素A的含量其肝脏的消耗。这里的原因。

肝脏是胆固醇显著源，和吃鸡肝的副作用之一，牛肝或其他类型的肝脏是它可能提高你血液中的胆固醇的水平。根据USDA，膳食胆固醇和血液中的胆固醇之间的关系是复杂的，需要更多的研究;然而，低胆固醇饮食模式与心脏疾病的风险较低。

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的美国国家医学图书馆他解释说，胆固醇是一种蜡状物质，在稠度上与脂肪相似。你的身体会自然地产生它所需要的，并利用它来制造维生素D，荷尔蒙和某些促进消化的物质。胆固醇也被用来构建细胞，它存在于你身体的每个细胞中。

虽然你需要一些胆固醇，但血液中过多的胆固醇会导致健康问题。如果你的胆固醇过高，那么你的胆固醇水平就会下降美国国家医学图书馆建议将膳食胆固醇的摄入量限制在每天200毫克以内。根据USDA一份3.5盎司的牛肝含有393毫克胆固醇。类似的部分鸡肝含有558毫克胆固醇

医学美国国家图书馆说，与血液中的其他物质，多余的胆固醇结合并形成被称为斑块的物质，它们变得更窄或得到完全阻止它粘在你的动脉壁，引起。被称为动脉粥样硬化，这些积聚的斑块可导致冠状动脉疾病。

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动物肝脏的另一个缺点，如牛肉或鸡肝的是，它是非常丰富的维生素A.当涉及到维生素A，太多的好东西，绝对是一件坏事，因为如果食用高这种营养可能是有毒的剂量。

根据膳食补充剂办公室（ODS），维生素A是一组其是健康视觉和生殖过程重要脂溶性物质。维生素A也起着如心脏，肾脏和肺等器官的功能至关重要的作用。一个2018年9月的研究发表在郭某维生素A还能提高免疫力。

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所以有什么问题？好了，不像水溶性维生素，脂溶性维生素如维生素A储存在你的身体，而不是每天都被刷新你的系统了。英国的国家卫生服务（NHS）解释说，任何多余的维生素A，你消耗存储在您的肝脏以供将来使用。如果你经常消耗大量的肝，或肝产品，如肝肉香肠或香肠，维生素A的有害量可以在你的身体积聚。

和人类一样，动物也会储存东西维他命A在他们的肝脏中，这就是为什么动物肝脏是维生素a的丰富来源。根据ODS，一份3盎司的牛肝含有每日推荐维生素a的444%。

根据NHS的，在动物肝脏富含维生素A的含量，如牛肉或鸡肝，有缺点可以说是相当严重的。定期摄取过多的维生素A可以使你的骨头骨折更敏感，当你长大。过量的维生素A也有害于胎儿，所以孕妇应尽量避免吃猪肝。

根据美国国际医药大学在极端情况下，维生素A中毒也可能是致命的。维生素A过多的症状包括易怒、头痛、复视、呕吐、厌食、毛发粗糙、骨肿和脱发。