如果我的孩子摄入了太多的蛋白质怎么办?

为了帮助父母们给孩子们提供健康和营养均衡的膳食，美国农业部制作了一个营养图标“我的餐盘”。rayapp图标将一个典型的餐盘分成四部分，分别是谷物、蛋白质、蔬菜和水果。美国农业部建议，儿童的膳食中蛋白质的含量应少于四分之一。虽然蛋白质对正常的生长和功能至关重要，但摄入过多的蛋白质可能是危险的。

人体内的每一个细胞、组织和器官都含有不断被分解、移除和替换的蛋白质。由氨基酸,蛋白质在体内几乎所有的基础结构。它们对于维持肌肉质量、心脏健康、呼吸功能和健康的免疫系统尤为重要。

美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)建议，成年人或儿童每天摄入的热量中，约有10%至35%来自蛋白质。所以，如果你的孩子每天摄入2000卡路里，其中200到700卡路里应该来自蛋白质。更具体地说，1 - 3岁的儿童每天需要13克蛋白质，而4 - 8岁的儿童每天需要19克蛋白质。9岁以上儿童的蛋白质推荐摄入量显著增加。对于9到13岁的孩子，每天的蛋白质摄入量大概是34克。14 - 18岁，女性每天需要46克蛋白质，男性每天需要52克蛋白质。

虽然蛋白质对身体正常运转是必不可少的，但摄入过多的蛋白质实际上会对身体有害。过量摄入蛋白质会导致脱水、钙流失和肾功能障碍。高蛋白食物也含有大量的氮。当这些氮被消耗掉时，肾脏必须努力工作以通过尿液排出体内多余的氮。在某些情况下，这种增加的工作量会对肾脏造成压力，导致功能障碍。过量的蛋白质摄入也触发了比平常身体消除大量的钙。随着体内钙的减少，骨骼变得更加脆弱。蛋白质含量的增加和钙含量的降低也会增加人体患肾结石的风险。

为了确保你的孩子摄取的蛋白质不多，了解哪些食物含有蛋白质是很重要的。肉类、家禽、鱼类、豆类、豆腐和鸡蛋都含有大量的蛋白质。根据哈佛大学公共卫生学院的数据，6盎司牛排大约含有38克蛋白质，6盎司鲑鱼大约含有34克蛋白质，一杯煮熟的小扁豆大约含有18克蛋白质。坚果、种子和乳制品通常提供适量的蛋白质，而全谷物、一些蔬菜和一些水果提供少量的蛋白质。如果你担心你的孩子摄取了太多的蛋白质，那就集中精力减少她摄入的高蛋白食物。