葡萄柚卡路里含量低，每一半只有41卡路里，而维生素C含量很高，每一半含有每日所需维生素的73%。有一些初步证据表明，柚子可以通过不同的方式帮助减肥，这取决于你什么时候吃它。
饭前的好处
2006年发表在《医药食品杂志》上的一项研究发现，与不吃葡萄柚的人相比，饭前吃半个葡萄柚的人减肥效果更好，胰岛素抵抗也有所改善。2011年发表在《营养与代谢》杂志上的另一项研究发现，饭前喝水与吃柚子具有同样的益处，尽管吃柚子的那组人胆固醇水平改善得更好。然而，在12周的实验中，添加葡萄柚所减轻的体重微乎其微——大约只有4磅。
饭后的好处
饭后吃葡萄柚的主要好处是如果你吃葡萄柚而不是甜点。这能让你减少卡路里，让减肥更容易。例如，一块巧克力曲奇大约有53卡路里，一块巧克力蛋糕大约有249卡路里，一块巧克力蛋糕大约有112卡路里。吃半个柚子而不是这些食物，可以减少11到208卡路里的热量，随着时间的推移，这可以大大减少体重。
任何好处
据联合国粮食及农业组织称，柚子等柑橘类水果可能有助于降低患心脏病、癌症、白内障和贫血的风险。2012年7月发表在《新陈代谢》(Metabolism)杂志上的一项研究表明，六周后，每顿饭吃半个葡萄柚的人体重减轻，腰围缩小，血压降低。然而，这些结果只是初步的，还需要进行更大规模的研究来验证其效果以及它们有助于预防肥胖和心脏病的潜力。
潜在的因素
葡萄柚会和某些药物相互作用，所以在没有咨询医生之前不要把它加入你的饮食中。它会导致你的身体吸收或多或少的药物，并可能增加副作用的风险。受影响的药物包括某些他汀类药物、降压药、抑郁症药物、器官移植药物、心律失常药物胺碘酮、勃起功能障碍药物西地那非、过敏药物非索非那定和艾滋病药物沙奎那韦。根据Drugs.com网站的说法，粉红葡萄柚对那些心肌紊乱的人并不安全，因为它可能会影响正常的心律。