豆浆是一种完全以植物为基础的、不含乳制品的牛奶替代品，而且它的热量和脂肪含量通常比乳制品低。它也是一个高品质的维生素，矿物质和营养素的来源。虽然你不必在你的饮食中加入任何豆浆来遵循健康的饮食计划，但是每天喝豆浆可能会带来一些好处。
营养成分
根据美国农业部的数据，一杯原味或香草味的豆浆含有大约130卡路里、8克蛋白质和4.25克脂肪。一份不加糖的豆浆是一个更瘦的选择，每杯含80卡路里，7克蛋白质和4克脂肪。
减肥
用不加糖的豆浆代替全脂甚至低脂的牛奶可能有助于减肥，因为每份豆浆的热量较少。例如，如果你平时每天喝三杯全脂牛奶，换成不加糖的豆浆，你每月可以减掉将近两磅，而不需要改变任何其他东西。或者，如果你已经喝了豆浆，你可以通过从你的饮食中完全减少豆浆而改用喝水来减肥。你每天可以节省多达数百卡路里的热量，加起来可以逐渐但稳步地进步。另一个选择是尝试每天大豆蛋白奶昔作为膳食替代品。2003年，史蒂文·海姆斯菲尔德博士和同事们发现，那些每天喝大豆奶昔代替一餐的超重和肥胖受试者比那些低热量饮食的受试者体重减轻得更多。
增加重量
如果你正在寻找一种健康的方法来增加体重，试着在两餐之间喝豆浆或大豆蛋白奶昔。获得额外的蛋白质可以帮助你获得瘦肌肉以及身体脂肪，大豆是一个健康的选择，因为它的饱和脂肪和添加糖低。一份冰沙，可以用一勺大豆蛋白粉、一杯豆浆或大豆酸奶和新鲜或冷冻水果。每天喝一杯冰沙可以增加250到500卡路里的热量，每周增加1/2到1磅。
为了健康
根据联合大豆委员会的说法，每天摄入25克大豆蛋白有助于降低患心脏病的风险。大约3杯豆浆中就有这个量。2004年8月，研究人员还发现，与服用安慰剂的妇女相比，每天摄入约60毫克大豆异黄酮的绝经后妇女在潮热和相关症状方面得到更多的缓解。一杯强化豆浆含有大约40毫克的异黄酮。
注意事项
仅仅因为某种食物是健康的并不意味着它对你的饮食是必不可少的，也不意味着你不能没有它。豆浆确实对健康、减肥和安全增重有好处，但你不必每天喝一定量的豆浆来达到你的健康目标。在你开始任何新的饮食计划之前，先和你的医生谈谈。