大麦籽粒的效应和副作用

大麦是一种适合食用的谷类谷物，可用于多种用途。你可以在汤、炖菜、砂锅菜中用它代替几乎所有的全麦或米饭，或者单独作为配菜。大麦很有营养，会引起各种各样的影响和副作用。在未咨询您的医疗保健提供者的情况下，不要食用大麦治疗疾病。

促进肠道健康

大麦颗粒富含纤维，每杯熟的珍珠大麦含6克。哈佛大学公共卫生学院建议每天摄入20克纤维，青少年和男性需要更多的纤维——每天高达30至35克。大麦中的纤维可以降低你患痔疮和憩室病的风险，但它也有助于预防便秘和腹泻。然而，在你的身体准备处理大量纤维之前食用过多的大麦可能会产生令人不快的副作用，如腹胀、胀气和抽筋。慢慢增加纤维摄入量以防止这种情况。

使你的身体充满活力

大麦是获取能量的最佳选择。这种食物中的大量营养素——蛋白质和碳水化合物——分解成供身体使用的燃料。一杯大麦谷物可以为你提供44.3克的碳水化合物和3.5克的蛋白质。此外，大麦还含有多种维生素B——硫胺素、核黄素、泛酸、维生素B-6和叶酸——所有这些都有助于将食物转化为能量。大麦中的铁也在保持你的高能量方面起着作用，因为饮食中的铁过少会引发贫血，一种以嗜睡为特征的疾病。一杯大麦含有2毫克铁；你每天需要8到18毫克的铁。

提高生育能力

当你和你的伴侣试图怀孕时，在你的饮食中添加大麦谷物可能是一个不错的选择。一杯大麦含有0.4毫克锰；你每天需要1.8到2.3毫克这种矿物质。马里兰大学医学中心指出，锰是使性荷尔蒙在身体中发挥重要作用的性器官。锰缺乏可能会降低生育能力。没有摄入足够的硒也可能会损害你受孕的机会，但大麦有助于你每天所需的硒量。一份含有13.5微克，你的身体每天需要55微克。

增强免疫功能

一份大麦中的蛋白质——3.5克——有助于增强免疫系统的功能。大麦中的锌也有助于身体抵抗感染；如果你的膳食计划中没有足够的锌，你可能会经历更频繁的感染。一份大麦可提供1.3毫克的锌，这是建议每日食用的8至11毫克锌的一部分。