吃最好的益生元

你可能听说过益生菌，这是一种含有有益细菌的活菌的食物，它们生活在你的消化道中，有助于保持消化道功能良好。但益生元是不可消化的碳水化合物，可以滋养这些有益细菌，也可以通过促进有益菌落的生长来帮助支持消化系统的健康。富含新鲜水果和蔬菜的健康饮食是益生元食物的最佳来源。

可溶性纤维

膳食纤维是由植物的食物提供的顽固碳水化合物。一种称为可溶性纤维，溶解在水中以形成凝胶。它特别富含益生菌，称为Fructo-Oligosacetiones，其包括称为菊粉和寡聚糖的化合物。这些化合物不会被胃酸或消化酶分解，而是通过结肠中的有益细菌发酵并使用，尤其是称为乳杆菌和双歧杆菌的两种类型。这些益生元的自然来源包括杏仁，香蕉，苹果和蔬菜，如：

• 耶路撒冷洋蓟
  
• 野山药
  
• 豆薯
  
• 韭菜
  
• 芦笋
  
• 菊苣
  
• 大蒜
  
• 洋葱

少许大豆等植物在益生菌中也很高，全小麦，全粒燕麦和玉米以及用这些全谷物制成。

牛奶益生元素

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另一种类型的益生元化合物称为吡酰脱核苷酸或GOS。这是人类母乳的天然组成部分，通过为婴儿的有益肠细菌的殖民地提供营养，帮助新生的消化道。它还有助于防止致病细菌附着在婴儿的衬里。根据2007年3月的“营养杂志”发表的一项评论，GOS对冒号的双歧杆菌菌落特别有益，这表明GOS也存在于牛奶中，尽管浓度低于人乳。

益生元补充剂

您可以通过每天向您的饮食添加新鲜水果和蔬菜来增加您的益生元摄入，并通过制作常规饮食计划的牛奶部分。如果您有健康状况，会干扰您的消耗富含纤维的食物或饮用牛奶的能力，益生菌补充剂也可从健康食品店获得，通常是片剂或胶囊。含有小麦糊精或百年峰的纤维补充剂也是益生元的良好来源。补充剂通常被认为是安全的，但可能导致一些人膨胀。与您的医生或注册营养师讨论益生元补充剂，以确定它们是否是您的好选择。

食品添加剂

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在加工某些食物期间也加入可溶性纤维，使这些食物的益生元来源。例如，菊粉有时添加到饮料和一些烘焙食品和零食中，使其成为益生元食物。另一种称为聚待封口纤维的制造产品，其起到可溶性纤维也是一种常见的食品添加剂，用于加厚和替换蛋糕，糖果，甜点混合和布丁的糖。小麦糊精是一种晶粒衍生的可溶性纤维，也可以通过制造商加入软食品和饮料中以增加产品的厚度，并替换一些膳食脂肪和较低的卡路里。检查食物标签以确定是否存在任何这些可溶性纤维添加剂中的特定产品。