用铝锅炒菜，用铝箔和饮用水铝瓶出来有很多人担心。铝你可能听说过传闻与健康问题，包括阿尔茨海默氏病被链接。但什么实际的证据说 - 我们应该担心铝或不？
与铝烹饪
根据美国毒物和疾病登记铝是地壳中最丰富的金属，因此接触铝是不可避免的。它会自然地进入水、土壤和食物中，所以你肯定会每天摄入一些这种金属。
然而，从科学的专家一致认为，铝的数量可能使它成为你的身体从食物，饮料，并通过使用铝锅碗瓢盆非常小，不会对人体有害。
事实上，有毒物质指出人们只吸收了他们摄入的0.01到5%的铝。所以当你吃铝的时候，大部分铝不会从消化道进入你的血液。
大多数人只有在职业性接触中才有可能出现令人担忧的铝积聚——这种情况最有可能是在没有防护面具的情况下吸入大量的铝粉尘。
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铝和老年痴呆症
根据双方阿尔茨海默氏症协会和加拿大阿尔茨海默氏症协会，没有令人信服的证据是正常的一天到一天的摄入铝，包括铝烹饪，连接到老年痴呆症的发展。
后者组织表示，早期的研究主要集中在一些动物是特别容易受到铝中毒，导致对铝对人体的影响一般不正确的结论。
这就是说，一个2017年9月审查了德国医学杂志德意志Arzteblatt国际发现，人们谁的血液中铝的生物学可接受水平的两倍经历了瞩目的性能降低，学习和记忆测试。但是，这些种类的水平都在铝行业的工人只发现即使再有就是与阿尔茨海默氏没有明显的联系。
然而，值得注意的是，肾病患者可能更容易受到铝中毒的影响。ATSDR说，如果你的肾脏功能不佳，你就无法从体内清除铝，因此更多的铝最终会堆积在你的体内。
如何减少铝的摄入量
尽管铝是不太可能成为最健康的人出了问题，它仍然是有意义的，以尽量减少你的摄入量只要你能，特别是如果你已经肾功能降低。
这并不意味着你需要扔掉你的铝锅碗瓢盆，但它确实意味着不与铝做饭，如果你正在菜是酸性的。研究的2017年4月发行欧洲环境科学发现铝的摄入量高于可接受的水平时，鱼菜浸泡在柠檬汁在铝蒸煮。类似地，当在酸性番茄酱罐头馄饨在铝蒸煮，高水平的金属的浸出到的食物。
另一铝避税策略 - 也对健康有好处一般 - 是减少你摄入加工过的食物，其可以暴露一个人到更高的水平铝的摄入。食品添加剂，包括稳定剂钠磷酸铝和硫酸铝钠，存在于许多食物中包括烘烤食品与根据所述自上升面粉制成美国食品和药物管理局。
它也可以支付不是每天喝茶的杯子不已。在的的2013年9月版的研究毒理学杂志发现铝水平以上建议的准则在泡制的茶的20％检查。
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