西兰花，蔬菜十字花科家族的一员，含有高量的硫代葡萄糖苷称为健康的化合物。当你砍西兰花或咀嚼它，这些化合物被激活，并能提供有益的健康特性。如果你不能在你的饮食中摄取足够西兰花，花椰菜粉是该滋补蔬菜的方便来源，提供许多相同的健康益处更浓缩的形式。
癌症
西兰花粉打架癌症维克多Zeines，这本书的作者说，“生活更长的使用寿命。”在β-胡萝卜素丰富，具有抗癌作用和高量钙和叶酸的健康细胞和组织生长的抗氧化剂，花椰菜粉末是一个很好的方法，以获得在任何膳食的癌抑制营养升压。
纤维肌痛
纤维肌痛患者可能从添加西兰花他们的饮食中获益，说认证营养师临床伊丽莎白利普斯基，这本书的作者“消化健康。”利普斯基建议花椰菜粉末与ascorbigen组合，化合物在芸苔属蔬菜，如花椰菜，卷心菜，花椰菜和抱子甘蓝发现，毒素阻止吸收。该组合已经知道了高达20％，以减少纤维肌痛的症状。该对补充剂通常采取的剂量100毫克ascorbigen用400毫克花椰菜粉末。
处理效果
花椰菜可以加工成粉末形式，并在储存期间丧失期间一定量的所述抗氧化剂矿物硒，按与Atif B.阿瓦德，该书的作者“营养和癌症预防”。这尽管存储在非常寒冷的温度下发生。储存在-10摄氏度花椰菜粉末为期4年内失去了它的硒含量的60％。这个缺点可以通过从信誉良好的新鲜西兰花粉和购买的几个星期内使用它来规避。此外，西兰花粉的集聚效应使得有可能消耗粉末状更西兰花比你将能够在新鲜的蔬菜的形式，有可能弥补营养素的任何处理或存储相关的损失。
肝癌，结肠癌和前列腺健康
肝癌，结肠癌和前列腺健康可能西兰花粉补充完善，根据刊登于2009年8月发布的一项研究“杂志食品与农业科学。”在这项研究中，肝脏和结肠，解毒和消除的两个重要器官，反应良好，西兰花粉补充饮食的实验室动物七天呈现增加参与解毒抗氧化剂和酶的活性。另外，前列腺的抗氧化活性的水平增加。这项研究是在食品科学和人类营养，伊利诺伊大学厄巴纳 - 香槟分校部进行。