氢是生命至关重要的，在人体内的第三最常见的元件和水，DNA的成分和大多数其他有机分子。常量营养物，如碳水化合物，蛋白质和脂肪，含有氢作为化学结构的一部分，和水含有氢为好。这意味着，每一个食物中含有一些氢。
水
全天饮用水会让你水润。水是人体必需的营养素是整个身体无处不在。的水每分子是由两个氢原子和一个氧原子组成。溶于水在你的身体许多物质，如维生素C和B族维生素，并在细胞结构和化学反应的不可或缺的作用。水解是一种化学反应，其中某些化学品是通过添加水分解。水解是化学过程的一部分分解碳水化合物，蛋白质和脂肪，而产生腺苷三磷酸，也被称为ATP，一种分子，储存能量。
碳水化合物
水果和全谷物是碳水化合物的健康来源，而这又是氢的来源。碳水化合物，也被称为糖，是含有碳，氢和氧分子。为葡萄糖的化学结构，单糖你的细胞用于代谢能量，具有六个原子的碳，氢的12个原子和氧的六个原子。食品类型的糖包括果糖，也被称为水果糖;乳糖，也称为乳糖;和蔗糖，含有葡萄糖和果糖的二糖。糖原是在肝脏和肌肉中的大量葡萄糖分子商店糖制成了一个大型复合。
蛋白质
肉，家禽，鱼，乳制品和豆科植物是氨基酸的氢源的由蛋白质。氨基酸的化学结构可能不同，但所有氨基酸含有碳，氢，氧和氮。甲硫氨酸和半胱氨酸的氨基酸，还含有硫。你的身体，将它们分为氨基酸，你的肝脏可以进一步分解或转化为其他氨基酸，蛋白质或其他物质的消化蛋白质。
脂肪
脂肪，也被称为脂质，是一种类型的常量营养物的碳，氢及氧的组成。健康的脂肪，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在坚果，种子，植物油，鳄梨和橄榄中找到。ω-3脂肪酸是一种类型的多不饱和脂肪的鱼，核桃和亚麻种子中发现。不健康的脂肪包括饱和肉类和奶制品和加工食品中的反式脂肪中发现脂肪。脂肪是维生素A，d，E和K的溶剂，并帮助这些营养素从食物中得到吸收到你的身体。脂肪是在你的大脑称为磷脂细胞膜和物质的组成部分。