花生是一类花生的属于豆科并且与豆。方便,脆脆和满足,花生中含有蛋白质及多种人体所需的营养素。但是,吃太多的坚果可以对你的健康产生负面影响。过多食用会引起从高热量和脂肪含量,毒素和抗营养物质花生一些副作用。
有助于体重增加
其中花生的缺点,尽管他们对你的整体健康的贡献,是他们高卡路里含量。卡路里可以有所作为,如果你想控制体重。A 1盎司的烤花生,这等于大约少数或39种花生,包含170卡路里。
膳食指南建议每天摄入1600〜2400卡路里成年女性和2000至3000卡路里的成年男子,根据年龄和体力活动水平。如果按照2000卡路里的饮食,将意味着花生占你的每日热量津贴的9%屈指可数。
当一包花生吃零食,这是如果你吃超过1盎司容易迅速超过卡路里的分配。例如,只有三个一把花生,其量510个卡路里,将超过架起来第四日常配额。
如果你担心自己的体重,吃花生的缺点另一个是他们也高脂肪。虽然你需要脂肪在你的饮食,脂肪中含有蛋白质的两倍卡路里。幸运的是,花生中的脂肪15克每盎司,主要是健康的单和多不饱和脂肪。然而,其中一些是脂肪是饱和和占12%在这盎司你的日常值。
切割出饱和脂肪并与“好”脂肪替换它是一个健康的选择。饱和脂肪可以提高总胆固醇和打破平衡朝着更有害的低密度脂蛋白胆固醇这可能会导致动脉堵塞美国心脏协会。出于这个原因,膳食指南建议限制你的饱和脂肪摄入量,以你的每日热量低于10%。
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抑制矿质养分吸收的
当你吃花生米,肌醇六磷酸的绑定与其他营养素和减少其吸收。最脆弱的矿物质铁,锌,钙和锰。此外,肌醇六磷酸降低蛋白质的消化率随着时间的推移,这可能会导致矿物质缺乏,过敏和肠道刺激人性化的生活。肌醇六磷酸可以促进矿物质缺乏尤其是年幼的孩子或穷人的饮食的人。
您可以通过饮食均衡的饮食,包括所有食物类别降低风险。但是,如果你有矿物质缺乏,如锌或铁,限制食物含有高肌醇六酸的摄取是由建议GI协会。
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花生过敏的副作用
花生最常见的过敏原之一并可能导致严重的,可能危及生命的反应。花生的反应是不可预知的,即使有极少量。这导致从你的身体的免疫系统,它标识花生蛋白有害和触发器的症状。
休闲皮肤接触除非患处触动你的眼睛,鼻子或嘴巴通常不会出现问题。作为食品的结果在制备过程中被暴露于花生无意交叉污染可能发生。
症状和体征的对花生过敏的反应包括:
- 流鼻涕
- 皮肤反应,如瘙痒,荨麻疹,发红或肿胀
- 刺痛口腔和咽喉
- 消化问题,如腹泻,呕吐或恶心
- 喉咙收紧
- 呼吸短促或气喘
在严重的过敏反应,过敏反应可能会导致,这需要用肾上腺素或立即前往医院治疗。过敏症状可能包括:
- 呼吸道或咽喉的收缩
- 严重者血压下降
- 脉速
- 头晕
- 意识丧失
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过多的钠
你挖掘到在酒吧的免费花生那碗面之前,请考虑钠含量。很多种类的花生都添加了盐和调味料,可能会对你的血压有影响。例如,一盎司盐瓦伦西亚花生含有219毫克的钠。美国农业部建议您限制钠的摄入量2300毫克日报。这相当于1茶匙。
虽然你需要用钠肌肉收缩和神经冲动来平衡你的身体和帮助流体,过多的钠可你的健康产生负面影响。该美国心脏协会解释说,在你的血液中多余的钠水拉进你的血管。额外的体积导致的增加血压,这会给你的心脏带来额外的负担。
生花生都在钠自然低和仅包含5毫克每盎司。所以一定要阅读标签,齐齐无盐或低盐品种花生。
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霉菌污染的危险
黄曲霉毒素是由某些所产生的毒素的一个家庭真菌在花生中发现。这个类型的模具是在花生生长,收获和存储世界的温暖湿润地区丰富。由于花生具有柔软,透气吊舱和作为植物的根系统的一部分在地下成长,他们的风险从温度和湿度条件下受损。
当花生被加工或烘烤时,黄曲霉毒素并没有完全被杀死,所以即使在花生酱等加工产品中,黄曲霉毒素也会引起人们的关注。浸泡,发芽或发酵花生能帮助降低模具的存在。只买知名商业品牌的花生和坚果丢弃的那样子发霉,变色或干瘪。
美国人任何危险通过测试最小化美国食品和药物管理局在花生和花生酱黄曲霉毒素的水平完成。但要小心购买花生制品从海外来源,因为不是所有的国家在地方都有严格的监控系统。
欧米茄脂肪酸平衡不正确
的高含量的ω-6的饮食失调与ω-3脂肪酸可以增加炎症。这可能会导致肥胖,心脏疾病,关节炎等慢性疾病问题,根据GB HealthWatch。
一个研究结果,发表在营养成分在2016年,报道了ω-6与ω-3的比例起着肥胖的一个重要的角色。研究人员发现,高ω-6水平导致增加胰岛素抗性和体重增加。得出的结论是,一个ω-6的平衡,以ω-3在1-1至2-1比在体重管理建议。
花生可以是健康的零食,只要你一定要包括其他含有欧米加3脂肪酸的食物在你的日常饮食平衡你的脂肪。
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- 膳食指南2015 - 2020年:估计的每日热量需求,按年龄,性别和体力活动水平
- 克利夫兰诊所:脂肪和热量
- 美国心脏协会:饱和脂肪
- 膳食指南2015 - 2020年:每日营养目标为基础的年龄和性别组的膳食参考摄入量和饮食指南建议
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- 梅奥诊所:花生过敏
- FoodAllergy:花生过敏
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- 美国国立卫生研究院国家癌症研究所:黄曲霉毒素
- SELFNutritionData:花生,所有类型,油烤,无盐
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- GB健康手表:ω-3:ω-6平衡
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