尽管水果能提供维生素、矿物质和其他营养物质,但它们有时因富含一种叫做果糖的天然糖而名声不佳。这种类型的糖也存在于许多甜食中,可以导致血糖飙升或暴跌。然而,与糖果和饼干不同的是,大多数水果含有丰富的纤维,可以帮助你撑到下一餐。如果你吃完水果后仍然感到饥饿,你可能需要调整你选择的食物类型,或者考虑将你的以水果为基础的膳食和零食与蛋白质,另一种饱腹的营养来源搭配。
纤维的好处
纤维是一种天然化合物,它在植物生长过程中赋予植物力量和结构。人体不能消化纤维,所以它几乎没有变化地通过消化系统,增加了你的饮食量。富含纤维的食物有很高的饱腹感,所以它们提供了一种更持久的能量来源,可以帮助你减少卡路里的摄入,从而达到减肥的目的。女性每天至少需要25克纤维,而男性需要38克。
Lower-Fiber水果
有些水果纤维含量较低,因此是天然糖的更集中的来源。如果这些是你的首选水果,而你吃完之后很快就感到饿了,你可以减少你的摄入量,更多地选择高纤维水果。有些干果如杏子的纤维含量较低,每份只有1.7克,而无花果干的纤维含量高达10.5克。每份纤维含量低于2克的新鲜水果包括樱桃、哈密瓜、葡萄柚、葡萄、哈密瓜和菠萝。
高纤维的水果
选择高纤维的水果作为更令人满意和持久的零食。苹果、香蕉、橙子、桃子、梨子、李子和西瓜都符合这一要求。所有种类的浆果都富含纤维,其中boysenberries, raspberries, blackberries and接骨木浆果位居榜首。在全麦谷物或燕麦中加入浆果,这是一份富含纤维的早餐,可以让你一直坚持到午餐。
蛋白增加
如果你在吃水果的时候仍然感到饥饿,你可能需要给它搭配一些蛋白质。2008年发表在《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上的一项研究发现,蛋白质比碳水化合物或脂肪产生更高程度的饱腹感,从而促进减肥效果。试试香蕉或苹果配杏仁黄油,或者把干果、腰果和核桃混合在一起,这都是一种令人满意的零食。用甜瓜或葡萄配酸奶,或者用菠萝或樱桃来点缀你的鱼肉或家禽菜肴。