胆囊饮食可以吃什么肉?

如果你因为胆结石而胆囊疼痛，调整饮食可能会有所帮助。胆结石与高脂肪和高糖饮食而富含纤维的食物和精瘦的蛋白质来源则可以降低患胆囊疾病的风险。

通常情况下，胆囊疼痛是由胆结石引起的，胆结石是胆囊内消化液(胆汁)中形成的小而硬化的沉积物。胆结石可以由胆红素或胆固醇构成。的梅奥诊所说胆固醇胆结石更常见。

大多数胆结石是无症状的，人们甚至不知道它们的存在。然而，根据发表在肠道和肝脏2012年4月，大约20%的患者会经历痛苦的胆结石发作。胆囊发作的症状包括:

• 突然的右上腹部疼痛迅速加剧
• 胸骨附近的上腹部突然疼痛，迅速加剧
• 肩胛骨之间的背痛
• 右肩痛
• 恶心想吐
• 呕吐

如果你确实患有胆囊疼痛，你的医生可以推荐各种治疗方案。有时胆结石是可以切除的使用内窥镜也可以用口服药物溶解。在严重的情况下，你的医生可能会建议你做胆囊切除手术，这被称为胆囊切除术(你的身体可以在没有胆囊的情况下运行，因为你的肝脏也会产生胆汁并将其释放到你的消化道)。

犹他大学他说，胆结石问题的饮食风险很难确定，但专家认为高糖和饱和脂肪摄入与胆结石风险增加之间存在联系。

这意味着，如果你有胆囊疼痛史，你可能会被建议跟踪一段时间的饮食，然后再做一些调整。具体来说，你需要增加纤维摄入量重新考虑蛋白质的主要来源。从高饱和脂肪(会提高你的“坏”胆固醇水平)的肉类转换到不同类型的蛋白质可能会有不同的效果。

阅读更多:患有胆结石时应避免的食物

如果你有胆囊问题，试试吧记饮食日记一段时间。这会让你清楚地知道你吃了什么，并让你看到哪些食物引发了胆囊疼痛。关注你的肉类摄入量可以让你评估你吃了多少饱和脂肪。

例如，一个3盎司的牛肉肉饼251卡路里， 20克蛋白质和19克脂肪。脂肪含量包括超过7克的饱和脂肪酸，近8克的单不饱和脂肪酸，不到1克的多不饱和脂肪酸和71毫克的胆固醇。

三盎司的熏肉是烤的而不是炸的466卡路里， 30克蛋白质和37克脂肪。脂肪含量包括饱和脂肪酸12克，单不饱和脂肪酸16克以上，多不饱和脂肪酸4克，胆固醇91毫克。

的美国心脏协会建议将饱和脂肪的摄入量限制在每日卡路里摄入量的5%到6%。因此，如果你每天摄入2000卡路里，该协会表示，其中120卡路里应该来自饱和脂肪——约13克。

阅读更多:你的身体会感谢你少吃红肉的2个原因

如果你正在关注你的饱和脂肪摄入量，选择瘦牛肉。一份3盎司的烤牛肉，含97%的瘦肉肉饼130卡路里它含有22克蛋白质和近4克脂肪。脂肪含量可分解为近2克饱和脂肪酸、超过1克的单不饱和脂肪酸、不足1克的多不饱和脂肪酸和75毫克的胆固醇。

其他减少红肉脂肪摄入量的方法有:在烹饪之前去掉肉上的任何可见脂肪，寻找瘦肉或极瘦肉碎肉(美国心脏协会说脂肪含量15%或更低是理想的)。

去皮的瘦家禽是另一种蛋白质来源，饱和脂肪含量较低。三盎司土鸡肉，93%是精瘦火鸡181卡路里它含有23克蛋白质和近10克脂肪。火鸡的脂肪含量可分解为近3克饱和脂肪酸、近4克单不饱和脂肪酸、略多于3克多不饱和脂肪酸和88毫克胆固醇。

三盎司的白鸡肉，经过烘烤，去掉了鸡皮147卡路里在美国，几乎有27克的蛋白质和不到4克的脂肪。白鸡肉的脂肪含量可分解为1克多饱和脂肪酸、1克多不饱和脂肪酸、不足1克多不饱和脂肪酸和72毫克胆固醇。

阅读更多:如何烤原味鸡胸肉

如果你有胆囊问题，鱼和海鲜中的蛋白质是一个很好的选择。一份3盎司的熟红鲑提供133卡路里，包括近23克蛋白质和5克脂肪。

三文鱼的脂肪含量可分解为1克以下的饱和脂肪酸、近2克的单不饱和脂肪酸、略多于1克的多不饱和脂肪酸和52毫克的胆固醇。

贝类蛋白质含量高，饱和脂肪含量低。三盎司熟虾80卡路里15克蛋白质，1克脂肪。同样，3盎司熟的青蟹肉就够了71卡路里它含有15克蛋白质和不到1克脂肪。

转向素食蛋白质也可以降低你的脂肪摄入量。豆类、豆腐、豆类和豌豆都是很好的蛋白质来源，饱和脂肪和胆固醇含量很低。