西米有什么健康益处?

西米是一种在东南亚很常见的淀粉，通常被比作木薯球，其粘稠的质地和通常呈球形的形状，对健康有重要的好处。它提供一些必要的营养，以及抗氧化剂，并能提高运动性能。

西米在泰米尔语中被称为javvarisi，在印度语中被称为Sabudana，这是印度常用的两种语言。西米是一种碳水化合物淀粉，是东南亚和大洋洲的主食。根据2018年1月的一篇文章西米棕榈它和芋头、山药一样，都是该地区最古老的作物之一。这些作物后来都被大米取代，成为主要的淀粉。

2016年7月的一篇评论解释说，这种淀粉来自西米棕榈的茎或干温度，然后用各种应用作为食品成分。例如，它可以用作纹理剂，胶凝剂和增稠剂。在西方产品中，它常用于粉丝和某些面包，饼干和饼干。在东南亚，它可以用来制作Sago果冻 - 在布丁，粥或饺子形式 - 或作为煎饼烤。

最近，Sago已被用作麦芽糖糊精和环糊精，运动饮料，婴儿公式以及药物的载体的成分。淀粉易消化，迅速吸收。那些不是唯一的Javvarisi福利。它含有抗毒性抗氧化剂，拥有适合作为前运动后补充剂的特性。

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西米的好处之一是它作为一种运动食物的有效性，可以最大限度地发挥和恢复。的审查温度观察淀粉作为运动补充，特别是在温暖和潮湿的环境。这篇评论解释说碳水化合物补充可以改善锻炼输出和能力。

2016年4月的一项研究温度通过对8名训练有素的男性自行车手/铁人三项运动员的小样本研究，确定是否在温暖潮湿的天气下运动后立即饮用西米粥，会导致更快的恢复。

该研究发现，在运动期间消耗SAGO的组，改善运动恢复在以下练习中，与唯一的水控制组相比。这就是说，Sago应该被视为在运动之前或之后的可行性食物，特别是在热或潮湿的温度下。此外，淀粉在世界上大多数角落中制作了实惠且易于易于的选择。

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说到西米或沙巴达那的营养价值，它没有太多的维生素，尽管它确实含有高能量补充，每杯754千卡。

根据食物表上的联合国粮食及农业组织西米粉每杯含有20毫克钙、11毫克钾和7毫克钾，但它缺乏其他维生素，如B12、维生素C和维生素E。

2016年11月的一项研究Molekul他发现西米淀粉含有抗氧化剂。据澳大利亚的维多利亚说更好的健康频道，抗氧化剂的饮食可以降低许多疾病的风险，例如心脏病和某些癌症。

主要是，抗氧化剂可能会阻止由自由基引起的一些损坏。损害可以包括关节发炎例如，加速衰老、大脑神经细胞受损、增加冠心病的风险以及晶状体的退化。