精氨酸和肉碱是氨基酸，几乎在你吃的每一种蛋白质来源中都存在。牛肉，鸡肉，甚至豆腐都含有这两种氨基酸。你的身体分解氨基酸并根据需要使用它们。不能立即使用的氨基酸要么排出体外，要么转化为糖作为能量使用。在使用任何膳食补充剂前咨询健康护理专业人员。
精氨酸
精氨酸，一种对婴儿来说可能是必需的氨基酸，通常在你的身体中产生足够的量。精氨酸是由氨基酸瓜氨酸合成的。精氨酸存在于所有的乳制品、动物产品、小麦胚芽、燕麦片和坚果中，而环状氨酸存在于许多水果中。瓜氨酸也是由另一种氨基酸合成的。考虑到精氨酸的丰富来源，以及你合成更多精氨酸的能力，精氨酸缺乏是极其罕见的。
精氨酸的作用
精氨酸可能会增加你体内生长激素的水平。生长激素有助于塑造肌肉，燃烧脂肪，保持皮肤和骨骼的健康。这一说法是基于精氨酸在生长激素刺激试验中的使用，但这只发生在实验室条件下。尽管1988年发表在《临床内分泌学与代谢杂志》(The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism)上的一项研究显示，生长激素水平略有升高，但没有证据支持精氨酸作为生长激素补充剂的功效。
肉碱
肉碱是人体合成的另一种氨基酸，在这种情况下是由赖氨酸和蛋氨酸组成的。肉碱在你的身体中被用来帮助能量的产生和调节你的细胞。虽然这一功能很重要，但你的合成能力足够强，很少会因为肉碱缺乏而出现能量不足的危险。如果你担心自己的肉碱水平，红肉、鸡蛋、猪肉和奶制品中都含有大量的肉碱。
使用肉毒碱
肉碱是作为一种营养补充品出售的，它有助于身体的许多功能，包括减肥。2004年发表在《营养与代谢年报》(Annals of Nutrition and Metabolism)上的一项研究显示，补充肉碱并没有增加脂肪的减少。发表在《加拿大应用生理学杂志》上的一篇文献综述表明，尽管肉碱可能会增加细胞内的脂肪氧化，但它不会促进人体脂肪的减少。