Shirataki面条是传统的日本面条，薄，低碳水化合物和耐嚼性。它们由源自konjac根的饮食纤维制成。该纤维含有16多个氨基酸以及几种维生素和矿物质。Shirataki面条中的葡萄糖曼南人的许多潜在健康益处，包括体重减轻，胆固醇降低，糖尿病控制和胃肠道调节。这些面条在线以及亚洲和天然食品商店都可以买到。
减肥
根据Drugs.com的说法，葡萄糖木南通过结肠不变。据信，它通过促进饱腹感，延迟胃排空并减慢结肠的运动来引起体重减轻。《美国临床营养杂志》在2008年发表了一项关于葡萄糖木南南的研究，发现使用该纤维具有统计学上的重量减少。Shirataki面条基本上不含卡路里，因此如果用高热量面食代替，它们可以帮助进行减肥程序。
降低胆固醇
Drugs.com指出，在Shirataki面条中发现的Konjac Mannan似乎抑制了结肠中胆固醇的运输和吸收。“美国临床营养杂志”在1995年的一项研究中报道说，在用葡萄甘甘酮纤维进行了为期四周的治疗后，胆固醇水平降低了10％。“糖尿病护理”发现，与安慰剂相比，Konjac Mannan纤维可显着提高11例患者的胆固醇比。Shirataki Noodles可以成为心脏健康的低胆固醇饮食的一部分。
糖尿病控制
根据Drugs.com的报道，葡萄糖素可以降低饮食后的葡萄糖水平，并且可能会提高胰岛素敏感性，该研究报告了一项在13名糖尿病患者的“柳叶刀”中进行的研究。90天用葡萄糖曼南补品补充剂后，其平均禁食血糖水平下降了29％。研究后，“糖尿病护理”得出结论，康亚克·曼南（Konjac Mannan）纤维可能有助于在高危糖尿病患者中控制血糖。Shirataki面条是健康的意大利面替代糖尿病患者。
胃肠道调节
葡糖甘甘含有多糖，随着水的吸收而膨胀，使其成为有用的泻药。Drugs.com指出，Konjac Glucomannan因其作为益生元的作用而进行了研究，该毒素是刺激有益肠道细菌的药物。一项对补充葡萄糖曼南的八名志愿者的研究发现，肠运动频率增加了27％，并且粪便的易于通过。Shirataki Noodles可以帮助便秘，以及有关痔疮和憩室炎的帮助。