当Joseph Priestley提供他的朋友甜食时，最初打算杀死小鼠的碳酸水清爽，他知道他正在创造一种争议的争议。超过两年多的时间后，碳酸和碳酸盐之间的相对健康差异仍然是一个激烈的辩论主题。虽然多年来一直在分裂的每一侧提出争论，但碳酸盐和碳化水之间的健康差异仍然很大程度上。
碳酸饮料的人气
关于碳酸和碳酸盐水的健康差异的争议笼罩着许多人转向碳酸饮料的主要原因。人们实际上被碳酸水吸引了健康原因。碳酸水进出宜人的味道，含有糖，着色剂，防腐剂和甜味剂的事实使其对健康意识的人有吸引力 - 当然，直到相互冲突的研究报告开始表明。
水和健康
每个身体系统都取决于其天然形式的水。体系的pH或酸度由充足的水平衡保持，血液的粘度或厚度与水合水平直接相关。虽然已经认为碳酸水可以进行这些功能，但由于它只不同于非碳酸盐的二氧化碳含量，因此许多季度有疑虑，这可能不是这种情况。
碳酸水问题
水合似乎是碳酸盐和碳酸盐之间最重要的健康差异。有人认为，碳酸水会对肾脏的压力置于导致脱水风险的肾脏。脱水有助于许多健康问题，如便秘，膀胱感染，类风湿性关节炎和骨质疏松症。碳酸水充分保湿身体的能力产生了严重的担忧，并成为了多大研究的主题。事实上，2002年9月研究发现碳酸水有助于缓解便秘进一步增加了争议。
渐进范式转移
伯明翰大学的牙医研究了碳酸水的能力，导致牙科侵蚀。他们没有找到联想。咖啡因，之前被确定为碳酸饮料中脱水的罪魁祸首，也被引发。2000年10月的庆祝活动中发表于“美国营养学院”报告碳酸水，咖啡因和脱水之间没有关联。国家骨质疏松症基金会还指出，与以前认为不同的碳酸水不会导致骨质疏松症。
危险和福利
令人惊讶的是，研究已经确定了碳酸水的一些健康益处，例如胃灼热和便秘的缓解以及改善的胆囊排放。2004年5月的研究报告说，富含钠的碳酸水降低了绝经后妇女的心血管风险。然而，尽管存在这些阳性结果，但根据碳酸水作为主要流体来源是不可取的，因为研究报告了碳酸饮料和食管刺激，胃流回流和肠易激综合征之间的关联。