运动前吃巧克力会使肌肉疲劳吗?

像巧克力这样的含糖食物不是你锻炼前零食的最佳选择。巧克力中的糖可能会给你一点刺激，但随之而来的可能是能量的急剧下降。另外，过量的糖会严重破坏你的消化系统。

虽然巧克力的含糖量可能因类型和制造商的不同而不同，但大多数巧克力棒都是糖的集中来源。当你在锻炼前摄入糖分时，血糖水平会飙升，导致能量水平略有上升。然而，血糖的增加也会导致你的身体释放胰岛素来帮助把血糖降回正常水平。这会导致血糖和能量水平的急剧下降，所以你会在锻炼中感到更加疲劳。

你的消化道需要液体来稀释像巧克力这样的含糖食物，你的肌肉也需要水来吸收血液中的糖。这些因素会影响你的水合状态。即使是轻微的脱水也会导致肌肉疲劳，影响表现。你应该避免在运动前吃含糖的食物，因为这会改变你的液体水平，导致腹痛和腹泻。

根据美国运动医学学院的说法，对于耐力运动员来说，咖啡因可以帮助提高表现和能量水平。但是，如果你吃巧克力是为了增加咖啡因，你可能会对结果非常失望。虽然巧克力是咖啡因的来源之一，但大多数巧克力棒的咖啡因含量并不高——每条巧克力棒大约含45毫克咖啡因。该学院表示，你需要一杯咖啡的含量，大约100毫克，才能感受到效果。

2012年发表在《欧洲营养学杂志》上的一项研究调查了一组骑自行车的人在运动前食用黑巧克力对抗氧化状态和氧化应激的影响。研究人员发现，巧克力改善了抗氧化状态和应激反应，但它也导致胰岛素和血糖水平上升。虽然黑巧克力可以保护细胞免受伤害，但它可能对提高能量或防止肌肉疲劳没有太大作用。