爱酸奶有很多原因:它富含益生菌;这是钙,维生素D,蛋白质,钾和B维生素等重要营养素的良好来源;并且可能比其他乳制品的乳糖不容忍更容易消化。如果您正在寻找低脂肪,高蛋白快餐,您将在乳制过道的酸奶部分找到许多美味的选择。
一个小碗酸奶用在上面的新鲜水果。
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希腊酸奶
就低脂,高蛋白质酸奶去,希腊酸奶是明星。它是通过从传统酸奶中击打乳清的,导致更密集,奶油酸奶,其蛋白质两倍 - 每8盎司杯23克 - 正常酸奶。小心,一些“希腊语”风格酸奶用果胶,玉米淀粉,明胶或大石豆胶等添加剂增厚,而不是紧张。虽然这些冒号有希腊酸奶的奶油,但它们不提供相同的蛋白质。检查营养标签以确保您有真实的交易,并选择低脂肪或非脂肪选项。
低脂酸奶
每8盎司杯的约10克蛋白质,低脂肪酸奶提供少于希腊酸奶蛋白质的少于一半。什么低脂肪酸奶缺乏脂肪 - 它只提供2到3克 - 它经常在糖中弥补。一杯水果味低脂肪酸奶可提供43克糖,超过12盎司的苏打水。选择普通的低脂酸奶,只提供15克糖,并为健康,美味的小吃添加自己的新鲜水果。
无脂酸奶
无脂肪酸奶提供相同量的蛋白质,为低脂,但用0克脂肪。再次,在不含脂肪的品种中留出更多的糖。在加侧,无脂肪和低脂肪酸奶都比希腊酸奶更好的钙来源。由于酸奶中的钙主要在乳清中居住,因此在制作希腊酸奶的过程中将除去大部分。然而,一些希腊酸奶富含钙来弥补差异。
酸奶替代品
如果乳制品部分的酸奶的许多选择不足以让你的头部旋转,你也可以选择各种酸奶替代品,如Kefir,大豆和椰子酸奶。Kefir是一种培养的益生菌饮料,比作饮用的酸奶,提供类似的蛋白质和脂肪,如低脂酸奶,糖少含糖。Kefir特别高的有益细菌。大豆和椰子酸奶提供的蛋白质比Kefir和乳制品酸奶少。选择大豆和椰子酸奶,包括活跃的活跃文化,以益生菌益处。
参考
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