对于患有糖尿病的人来说，当务之急是监测每天他总碳水化合物的摄入量和安全参数范围内保持自己的血糖水平。通过她的营养仔细监测，患有糖尿病的人可以显著降低她患糖尿病并发症，如神经损伤，心脏疾病，中风，眼睛有问题，肾功能损害的风险。扁豆是低碳水化合物的午餐不错的选择，因为它们是高纤维，因此将有助于稳定血糖水平。
红扁豆汤一碗。
图片来源：spaxiax / iStock /盖蒂图片社
糖类
据艾米·坎贝尔，注册Joslin糖尿病中心的营养师和认证的糖尿病教育者，有糖尿病并不意味着你需要避免某些食物。糖尿病人可以吃同样的食物如没有糖尿病的人;需要提醒的是，糖尿病患者必须控制自己的碳水化合物的摄入量在整个一天的过程。煮熟的扁豆一杯含有39.86克碳水化合物，这使得它的午餐不会打击你的碳水化合物预算天低碳水化合物的选择。
纤维
扁豆也非常高的纤维，这使得它们对于糖尿病患者特别不错的选择。身体不消化纤维，因此它不会引起血糖水平上升。据Joslin糖尿病中心，糖尿病患者可以从他们的总碳水化合物减去任何给定的食物纤维的克数。煮熟的扁豆一杯含有15.6克纤维，这在24.26克放在你的净碳水化合物的摄入量低碳水化合物扁豆午餐。
蛋白
扁豆还提供低脂肪的蛋白质，这对于糖尿病患者素食以及谁想要减肥的糖尿病患者有帮助的一个很好的协议。富含蛋白质的扁豆午餐可以帮助填补你，所以你不要吃得过饱以后的日子。煮熟的扁豆一杯提供17.86克蛋白质。美国糖尿病协会建议，糖尿病患者有一个星期的菜单上几次小扁豆。
注意事项
扁豆是有人患有糖尿病的低碳水化合物的午餐健康;然而，部分控制是最重要的糖尿病患者。扁豆被列为碳水化合物，所以吃了一口气太多会影响您的血糖水平。因此，限制你的部分，以保持自己一步步接近有效地管理您的糖尿病。
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