维生素和矿物质的消化

维生素和矿物质在你体内的消化、分解和吸收也是一样的。你的饮食中需要多种维生素和矿物质来支持每一种功能。维生素是由植物、动物和人类产生的有机化合物。矿物质是无机元素，自然存在于土壤和水中。植物通过它们的根吸收矿物质，而你在吃植物的食物时也吸收矿物质。动物也吃植物，所以你也可以通过食用来自动物的食物间接获得一些矿物质。

所有矿物质均存放在您的身体中，但只有一些维生素实际上只是留在你的身体中。维生素分为两类：脂溶性，如a，d，e或k，水溶性，包括所有b维生素和维生素c.脂溶性维生素留在你的身体中，而水溶性维生素是立即吸收，任何过量排出尿液。有机化合物在缺乏特定营养的结果时被认为是维生素，导致缺乏缺陷，导致负面健康效应，解释了Linus·鲍林研究所。矿物质也可以分为两类：痕迹和宏观矿物。痕量矿物质包括铁，铜和锌;一些宏观矿物质是钙，磷和镁。虽然这些类别的矿物质同样重要，但需要痕量的矿物质，而不是宏矿物。

当你咀嚼食物的时候，维他命和矿物质的消化就从你的嘴里开始了。当食物进入胃时，盐酸和其他胃酶帮助释放营养物质。你的胰腺通过释放胆汁来帮助消化。从这一点，维生素和矿物质旅行到小肠，在那里它们被吸收进血液。你的血液将营养输送到肝脏，在那里它们会立即被消耗掉，储存起来供以后使用，或者通过尿液送到肾脏排出。

来自重饮酒的器官的损伤会影响您的身体吸收和储存维生素和矿物质的能力。多年的过度饮酒可能会损害肝脏，胃和肠细胞，援助维生素和矿物质消化，国家酒精滥用和酗酒研究所解释。另外，具有肠疾病，例如Crohn疾病，肠易肠综合征或憩室炎，可抑制维生素和矿物质的吸收。这些类型的肠道问题导致食物在充分有机会吸收之前迅速穿过消化道。即使你消耗足够的每种营养素，你的身体也可能有机会吸收它们。

一些矿物需要维生素以被吸收，反之亦然。维生素C艾滋病在吸收非血液铁，铁直接从植物食品源。服用维生素C补充剂，同时服用铁补充剂会导致铁的毒性，因为您的身体可以吸收较高量的矿物质。强骨骼和牙齿所需的钙依赖于维生素D用于吸收。此外，矿物质需要其他矿物质，维生素需要其他维生素。例如，B族维生素，包括硫胺素和泛酸，彼此依靠将食物分解为能源，报告MedlinePlus。一些矿物质是电解质，它们一起工作，以平衡流体，并帮助通用电力，以促进正常的心律和肌肉收缩。钾，电解质，细胞内的流体平衡，而钠余平在细胞外部的流体。