自制膳食替代蛋白质奶昔

代餐奶昔可以成功地促进稳定的减肥和更好的健康，但它们并不总是有营养或饱腹感。很多奶昔都添加了蛋白质、维生素和矿物质，但这些补充剂并不总是能有效地提供健康和营养。然而，当你用全天然的原料制作奶昔时，你就有能力精确地控制你要喝的饮料，以及它能帮助你实现目标的方式。

粉末状和瓶装的蛋白质奶昔通常是由乳清或植物来源(如大豆、大麻、豌豆或大米)的蛋白质分离物制成的。分离蛋白不是天然的甜，所以商业奶昔混合物中添加了精制糖或代糖以使其美味。但是，如果你自己制作蛋白质奶昔，你可以跳过添加的甜味剂，用水果代替。

很难打败商业奶昔和自制奶昔中所含的蛋白质。例如，在一勺30克的乳清粉中，你可以获得23克蛋白质，而热量仅为110卡路里。一杯牛奶和普通酸奶所含的蛋白质要少得多，但希腊酸奶可以与之相比。一杯不含脂肪的酸奶含有130卡路里和23克蛋白质——另外，如果你用希腊酸奶作为奶昔的基础，你会得到益生菌和钙的好处。另一种选择是使用商业蛋白粉作为奶昔的基础，并添加各种天然食物配料。

当然，如果你不需要像一勺蛋白质粉那样多的蛋白质，你可以用其他的原料来做奶昔，比如牛奶、普通酸奶或植物基牛奶。用半根成熟的香蕉为你的奶昔添加甜味、营养和厚度。如果你想让这种代餐像甜点一样，可以加入一些无糖可可粉或一汤匙花生酱。如果你更喜欢奶昔的味道像水果奶昔，可以加入一把新鲜或冷冻的浆果。用一把碎冰混合所有你选择的食材来保持成品的凉意。

埃弗雷特诊所的内分泌学家迈克尔·塔伯医生告诉《先驱网》说，用来代餐的蛋白质奶昔应该含有100到150卡路里，至少10克蛋白质，不超过2克脂肪和“几”克添加糖。坚持用奶昔代替正餐会有很大的不同。2010年发表在《糖尿病/代谢研究与评论》(Diabetes/Metabolism Research & Reviews)上的一项为期一年的研究显示，在低卡路里饮食中摄入高蛋白代餐的受试者比只摄入卡路里的受试者减掉了更多的体重和脂肪。然而，在你对当前的饮食做任何根本性的改变之前，先要得到医生的批准。