如果您正在寻找一种新食物来添加到曲目中，请考虑尝试Corm蔬菜Malanga。Malanga丰盛而多才多艺，具有许多健康的好处和良好的营养价值。
当天的视频
马兰加（Malanga）在世界各地种植，烘烤，蒸和烤。可以将其捣碎，切成菜，放入炖菜，干燥并磨成面粉。像堂兄的土豆一样，马兰加（Malanga）在生时具有不愉快的味道，因此总是煮熟。但是，与土豆不同，您不应该吃马兰加的毛棕色皮肤。
在饮食中包括马兰加可以帮助您满足重要的日常营养需求。像许多其他蔬菜一样，马兰加也不是脂肪或蛋白质的重要来源。但是与其他蔬菜不同，它富含碳水化合物和卡路里。
继续阅读以了解有关Malanga的营养益处的更多信息。
小费
马兰加通常被称为根蔬菜，但事实并非如此。“这些蔬菜实际上是Corms，是茎的地下部分，而不是实际根，” 2020年2月的博客解释说John Vena Inc.专业产品在费城。
钾含量高
但是，富含钾的饮食对每个人都不是健康的。根据NIH，那些患有慢性肾脏疾病和服用ACE抑制剂或利尿剂的人应该与医生交谈，然后再添加富含钾的食物，例如Malanga的饮食。
这是低过敏性的
Malanga被认为是最不可过敏性食品之一，这对于任何严重的人来说都是一个不错的选择食物过敏。
小麦是八种主要食物过敏原之一美国食品药品监督管理局。由于那些对麦非常了解的小麦过敏的人，无法吃小麦或小麦产品可能会大大限制您的食物选择。低过敏性马兰加（Malanga）被磨成面粉，在制作煎饼，面包，饼干，甜甜圈或松饼等食物时，是麦面粉的健康替代品。哇！
小费
Malanga被许多不同的名称称为，其中有些不太准确。即便是美国农业部有时将其与类似蔬菜混淆。Malanga通常被称为芋头，埃多伊，Yautia，Cocoyam等。这些名称中的一些只是区域性。其他人则来自这样的事实，即蔬菜看起来非常像其他Corm蔬菜品种。
它增加了能量
马兰加的大部分卡路里来自这种蔬菜的碳水化合物含量。每杯煮熟的Malanga提供32克碳水化合物，这是一块面包的两倍。碳水化合物为您的身体提供了能量，因此Malanga是运动员或其他想要加油的高热量需求的运动员的理想选择。
马兰加的大多数卡路里都来自其碳水化合物含量。（USDA说，类似的芋头在1/2杯内有大约35克碳水化合物。）
碳水化合物您是人体首选的能源，并且对于加油勤奋的肌肉和器官系统所必需。作为复杂的碳水化合物，马兰加（Malanga）的消化速度比苏打水等简单的碳水化合物慢。这有助于维持血糖水平，并使您的能量更长。
2018年6月发表的一项研究功能食品杂志发现马兰加斯的总碳水化合物含量比土豆高，因为它们的总淀粉更多。研究人员写道：“马兰加碳水化合物比马铃薯的碳水化合物更容易生物接收和生物利用。”“马兰加消费量（也）导致肠道的α多样性更高微生物组比土豆。”
脂肪低
一杯煮熟的芋头（再次，类似于Malanga）含有0.145克脂肪，零胆固醇。这使Malanga和其他CORM蔬菜成为了不错的低脂食品。
低脂饮食带来许多重要的健康益处。一项关于绝经后妇女的研究营养杂志2019年9月，低脂饮食“减少了乳腺癌后的死亡，减慢糖尿病的进展减缓并预防冠心病”。