Portabella蘑菇很简单。
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填充的波多贝罗蘑菇可以作为开胃菜、独特的配菜或清淡的午餐。火鸡香肠补充了波多贝罗蘑菇的肉质和浓郁风味，比传统的猪肉香肠瘦肉。在波多贝罗蘑菇里填入生香肠，烘烤可以让肉汁浸入到蘑菇里，但你必须确保香肠蘑菇的填充物已经煮透，而且是安全的。最好的方法是用一个即时读数的温度计。
步骤1
将烤箱预热到华氏400度。在烤盘上轻轻喷洒不粘喷剂。
步骤2
用潮湿的纸巾把蘑菇擦干。尽管你可以清洗蘑菇，但水会损害蘑菇表面的皮肤，所以轻轻地擦拭一下就可以了。
步骤3
在波多贝罗蘑菇的四周刷上橄榄油。把它们顶部朝下，放在涂了油的烤盘里。
步骤4
把火鸡香肠、蒜末和洋葱末混在一起。你可以用手做，也可以用食品加工机做，得到更平滑、更精细的结果。加入一个打好的鸡蛋和足够多的面包屑，使混合物保持在一起而不会太干。
步骤5
用意大利调味料调味，舀约半杯香肠放入每个波多贝罗蘑菇帽中。
步骤6
把烤盘放在热烤箱里，烤至少30分钟。在上面撒上磨碎的帕尔马干酪，再烤5分钟，或者直到插入到香肠中心的即时读数温度计保持165华氏度至少15秒。
你需要的东西
烤盘
不粘锅的烹饪喷雾
纸巾
糕点刷
橄榄油
火鸡香肠,宽松
大蒜剁碎
洋葱,切碎
面包屑
鸡蛋,打
意大利调味料
帕玛森芝士,碎
即时可见的温度计
提示
在蘑菇上涂上番茄酱，和意大利面一起吃，这是一顿完整的晚餐。
警告
不要让接触过生香肠的器具也接触熟香肠。
引用和资源
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