为什么糖尿病患者不能喝蔓越莓汁?

红莓汁在美国是一种很受欢迎的饮料。在糖尿病患者的饮食中不禁止饮用蔓越莓汁。根据美国糖尿病协会的说法，仅仅根据糖尿病的诊断，没有任何食物或饮料是禁止糖尿病患者食用的。然而，越橘汁的含糖量比其他食物和饮料要高，糖尿病患者食用时应注意分量，并遵守医生所规定的药物治疗方案。

红莓汁可以是纯果汁，也可以是鸡尾酒。纯蔓越莓汁不应该含有任何额外的水果或添加糖，而蔓越莓汁鸡尾酒或混合果汁通常含有额外的果汁和添加糖。每份小红莓汁鸡尾酒所含的卡路里和碳水化合物可能是纯小红莓汁的两倍多。用人工甜味剂制成的小红莓汁鸡尾酒已经进入市场，每份比普通的小红莓汁含有更少的糖和卡路里。

美国饮食协会的糖尿病患者食物交换清单规定，一份或一份无糖果汁交换等于1/2杯，或4液盎司，而一份加糖果汁和果汁混合物等于1/3杯，或2.7液盎司。一份果汁含有大约60卡路里，零克脂肪和15克碳水化合物。

纯蔓越莓汁富含对抗疾病的抗氧化剂，可以预防尿路感染、心脏病和某些癌症。白藜芦醇是蔓越莓中含量丰富的抗氧化剂，因其改善糖尿病动物模型的胰岛素抵抗能力而受到糖尿病研究界的广泛关注。

蔓越莓汁可单独饮用，也可与其他饮品混合饮用。对于那些喜欢越橘汁味道但又不想喝其天然糖分丰富的糖尿病患者来说，加一点越橘汁的苏打水是一种更健康、低热量的选择。蔓越莓汁也被用作各种菜肴的原料，包括沙拉和甜点。