什么是食品加工的好处？

纵观人类历史，人类一直主要限于消费食品或者容易通过提供吸烟或保藏的时装有限，腌制和酸洗。但直到工业革命和大规模生产技术，加工，腌制食品成为广泛使用。食品加工有许多好处，也存在一些缺点。

当您处理的食物，你往往会使他们更容易存储和保存。一些食品加工技术，如冷冻，保持营养成分，根据欧洲食品信息理事会。其他方法，如做饭，还可以提高营养成分。此外，腌制食品是供比非罐头食品更长的时间段，使它们更容易保持和存储，而无需进行更频繁购买的消费者。

到加工食品的另一个关键好处是：对于生产者，确保食品安全，并删除或阻止危险的毒素的能力。巴氏灭菌奶，例如，从原料乳中去除有害的细菌，使其适于人类消费。食品加工方法，即除去水，如干燥和吸烟，减少或限制细菌生长的可能性，因为细菌靠水才能生长和繁殖。

处理使制造商能够提供一个统一的大部分产品。这意味着，如果你买了一瓶今天的名牌啤酒，同样啤酒的瓶子，你买明天将是相同的产品。也处理允许更快，更容易消耗。吃预制和加工粉，例如，允许消费者花费少得多的时间在准备和烹饪。

虽然有许多加工食品很多好处，这并不意味着没有缺点存在。一个显著的缺点是，食品加工必须经常在保存过程中加入盐。因此，谁吃了很多加工食品的人有更高的钠含量。升高的钠含量会导致显著的健康问题，包括高血压和中风和其他严重的医疗条件的风险较高。